酒曲之父郭懷玉的歷史故事 郭懷玉是中國古代的一位著名釀酒大師，他的釀造技術(shù)高超，所釀的酒香飄萬里，被譽(yù)為“酒曲之父”。

據(jù)傳說，郭懷玉年輕時就喜歡釀酒，他常常把自己的酒拿給鄰居和朋友品嘗，得到了廣泛的贊譽(yù)。后來，他結(jié)婚并育有兩個兒子，但他的家境并不富裕，所以他開始研究釀酒技術(shù)，想利用自己的技能賺錢養(yǎng)家。

郭懷玉經(jīng)過多年的研究，終于發(fā)明了一種新的釀酒方法，使得釀酒工藝更加簡單高效，也更加環(huán)保。他的酒受到了廣泛的歡迎，成為了當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景線。

然而，郭懷玉并沒有因為自己的成就而驕傲自滿，相反，他更加謙虛勤奮，不斷地創(chuàng)新和改進(jìn)釀酒技術(shù)，使得自己的酒越來越受歡迎。，郭懷玉的故事告訴我們，成功需要謙虛和勤奮，只有不斷努力才能取得真正的成功。

郭懷玉，元代瀘州人，是瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第一代傳承人。十四歲學(xué)藝，經(jīng)過不懈的努力與摸索，不斷改進(jìn)原有的釀酒方法。

他從釀酒原料的選取，到酒甕酒缸的挑選，再到酒曲配置，都反復(fù)斟酌，不斷研究，終于將制曲流程全部固定下來。

他四十八歲（公元1324年）創(chuàng)制“甘醇曲”，改變了之前釀酒只有小曲、散曲的釀造歷史。

郭氏發(fā)明“甘醇曲”，世間方有“大曲酒”，并逐步演變出今日的濃香、清香、醬香型大曲酒，可以說“郭氏出，大曲成”。

郭懷玉以其對中國酒業(yè)的杰出貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“中國大曲酒始祖”，亦被稱為“中國制曲之父”。

石頭記雕塑趙玉昌編輯原創(chuàng)