新手常見的錯(cuò)誤拉花定點(diǎn)以及出圖的表現(xiàn):
2023-07-13 16:36 作者:EHS咖啡西點(diǎn)培訓(xùn) | 我要投稿
新手拉花的時(shí)候,如何正確選點(diǎn)可以使圖形在杯中的正中心?
?以愛心拉花的出圖點(diǎn)為例:
出圖選點(diǎn)在咖啡液面的偏中心,能夠讓圖形保持在液面居中的位置。
在拉花放出流量的時(shí)候,有足夠的出圖空間能讓圖形更飽滿。

??如果說圖形的位置偏離中心點(diǎn),那么有兩種可能——出圖點(diǎn)過于太靠前或靠后。
1.出圖點(diǎn)靠前: 圖形出現(xiàn)在液面的最上方,無論怎么推動(dòng)都無法在中心位置。

2.出圖點(diǎn)靠后: 圖形出現(xiàn)在液面的最下方,且奶泡容易撞擊到杯邊,影響液面的干凈度。

我們需要知道的是:出圖落點(diǎn)的位置決定圖形在液面中的范圍。

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