波蘭經(jīng)典湯品，白肉湯也是雞湯，改變了它的口味?？靵砀覀円黄鹬谱靼?！

原料：

（1）母雞 1只

（2）洋蔥 半個

（3）大蒜 3瓣

（4）蔥 一根

（5）水? 3升

（6）奶油 200毫升

（7）蛋黃 2個

（8）多香果 5粒

（9）波美月桂葉 3片

（10）波美黑胡椒粒 適量

（11）波美海鹽 適量

烹飪：

1.將洗凈切塊的雞肉放入鍋中煮大約一個小時。

2.烹飪時，用漏勺去除浮渣，加入洗凈切碎的青菜、烤洋蔥、大蒜和香料。煮至肉變軟約兩個小時。烹飪結(jié)束時，加鹽調(diào)味并熄火。

3.取出肉塊，掰成小塊，取出蔬菜放涼。

4.在一個碗中，將奶油和蛋黃混合，充分混合，逐漸加入熱湯。然后加入剩余的肉湯并煮沸。

5.將肉絲、胡蘿卜片、細香蔥或歐芹放在盤子里，倒在熱的白湯上。