維生素C與抗炎
大家好,我是營養(yǎng)調(diào)理師空谷阿亮,今天的主題是:維生素C與抗炎,
現(xiàn)在進(jìn)入主題:
通常情況下,醫(yī)生會(huì)用各種抗炎癥藥品來消滅發(fā)炎的癥狀,減輕炎癥帶來的疼痛,但不幸的是這些藥物會(huì)造成嚴(yán)重的副作用,胃、十二指腸潰瘍引起的上消化道出血。
同時(shí)由于癥狀被抑制,造成問題已被解決的假象,會(huì)讓細(xì)菌、病毒、毒素對(duì)身體繼續(xù)產(chǎn)生傷害,造成更加嚴(yán)重的后果。
發(fā)炎是疾病發(fā)展中最關(guān)鍵的戰(zhàn)役,也是個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn),如果在這個(gè)階段通過支持身體的自我療愈能力,激發(fā)免疫系統(tǒng)強(qiáng)大的功能,主動(dòng)地戰(zhàn)勝細(xì)菌、病毒,排出毒素,那么各種炎癥都會(huì)被治愈,而且治愈的難度也會(huì)很低,身體會(huì)毫無懸念地恢復(fù)健康。
所以,我們需要去治療過敏嗎?需要去治療炎癥嗎?根本不需要。
看看下面三個(gè)文章:
過敏與炎癥的關(guān)系
糖的危害(重要,解讀糖與血糖,胰島素,飲食含糖量,脂肪等彼此關(guān)系)
抗炎八節(jié)課:第一課,多病體質(zhì)和健康的人差別在哪里?(重要)
歸根結(jié)底,過敏和炎癥,都是身體免疫系統(tǒng)在面對(duì)傷害時(shí)的應(yīng)對(duì)策略,我們需要做的是改變體質(zhì),改變體內(nèi)的環(huán)境,異體蛋白得以順利轉(zhuǎn)化,就脫敏了,就自然抗炎了。
我們通過學(xué)習(xí)明白了:過敏的本質(zhì)是身體啟動(dòng)防御機(jī)制,加速內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)以排出各種毒素,它所外在的呈現(xiàn)方式是炎癥的形式?,F(xiàn)在我們來學(xué)習(xí)一下,抗炎的利器之一維生素C。
講維生素C大家肯定會(huì)覺得聽了很多很多次了,什么用途都知道了,但是我還是要講,因?yàn)榻裉斓膬?nèi)容很特別,不是哪個(gè)群我都會(huì)講的。
這些功能我們肯定不陌生吧
如果維生素A是所有抗ai維生素之母,那么維生素C則是所有維生素的祖母。維生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。
不過維生素C極易溶于水,而且很不穩(wěn)定。菜肴加熱煮沸時(shí)間過長(zhǎng)或者放置的太久,蔬菜被剁、切、擠壓后,維生素C都會(huì)有所損失。所以家長(zhǎng)要注意改進(jìn)烹調(diào)方法,盡量減少維生素C在烹調(diào)過程中的損失。
人類的祖先,是可以由身體自己制造維生素C的,上千年前,那時(shí)靈長(zhǎng)類失去了肝酶,而肝酶是將糖轉(zhuǎn)化為維生素C所必需的。但是不知道為何到后來失去了這種極為重要的能力(可能因?yàn)轭惾嗽匙嫦群髞泶罅康爻陨?,有機(jī)會(huì)長(zhǎng)期獲得許多的維生素C的來源,依據(jù)用盡廢退的定律,后來就不能夠制造了),人類失去了將血糖(葡萄糖)轉(zhuǎn)化為維生素C(抗壞血酸)的能力,其他的靈長(zhǎng)類動(dòng)物也都不能夠制造,在幾百萬種動(dòng)物:爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、昆蟲和其他會(huì)走、會(huì)爬、會(huì)飛、會(huì)游的動(dòng)物中,人類是地球上為數(shù)極少的不能自己制造維生素c的動(dòng)物!
這里有一個(gè)歷史我們需要知道:
一只山羊每天能產(chǎn)生1萬毫克的維生素C。而一個(gè)150斤重的人的推薦飲食攝入量盡然是每天60毫克!并且大多數(shù)人日常飲食中每天所攝取的維生素C低于都10毫克。
這也是人類容易罹患各種傳染病和慢性疾病的根源,許多疾病僅在人類身上會(huì)容易發(fā)生,而動(dòng)物很少發(fā)生,跟動(dòng)物體內(nèi)制造維生素C的特殊能力有關(guān)。
為了證實(shí)上面這兩段我們?cè)谠缙诰蛯懴碌奈淖?,我翻閱了無數(shù)關(guān)于營養(yǎng)素的書籍。
凡是只要是寫了關(guān)于抗yan的都一定會(huì)出現(xiàn)維生素C!
老鼠生活在陰溝里,狗吃垃圾堆里的食物,禿鷲和鬣狗吃腐敗的動(dòng)物尸體,都能夠安全生存而不被細(xì)菌傷害,這就是身體內(nèi)維生素C的解du、免疫保護(hù)功能在起作用。
在18世紀(jì),壞血病在遠(yuǎn)洋航行的水手中非常普遍(他們遠(yuǎn)離陸地,缺乏新鮮水果和蔬菜),也流行在長(zhǎng)期困戰(zhàn)的陸軍士兵中、長(zhǎng)期缺乏食物的社區(qū)、被圍困的城市、監(jiān)獄犯人和勞工營中。例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。如今雖然現(xiàn)代人生活沒有像當(dāng)年的淘金工人那么艱苦,但是,許多人習(xí)以為常的飲食習(xí)慣,仍然使他們的身體大量缺乏維生素C,然而,他們和醫(yī)sheng都很少會(huì)把身體的各種癥狀與缺乏維生素C聯(lián)系在一起。
壞血bing開始的時(shí)候癥狀是四肢無力,精神消退,煩躁不安,做任何工作都易疲憊,皮膚紅腫。病ren覺得肌肉疼痛,精神yi郁。然后他的臉部腫脹,牙齦chu血,牙齒脫落,口臭。皮膚下大片出血(看來像是嚴(yán)重的da傷)。最后是嚴(yán)重疲憊、腹xie呼吸困難,骨折,肝shen衰jie而致si亡。你有上述的癥狀么?當(dāng)你出現(xiàn)這些癥狀的時(shí)候,你會(huì)先急迫地使用具有副zuo用的藥物來抑zhi身體的警訊?還是明智地選擇營養(yǎng)補(bǔ)充的嘗試!你是否想過,也許,你的嘗試,讓你糾纏多年的zheng狀就此消失?
1497年7月9日到1498年5月30日,葡萄牙航海家達(dá)伽馬(Vasco da Gama)發(fā)現(xiàn)繞過非洲到達(dá)印度的航線,他的160個(gè)船員中,有100多人死于壞血病。如果你當(dāng)時(shí)在船上,并且隨時(shí)攜帶維生素C,那么你就可以救活一半以上的船員,而他們一定會(huì)把你當(dāng)作神!
早年航海人員因壞血病死亡的災(zāi)難不可枚舉,因?yàn)樗麄冊(cè)诤叫袝r(shí)的食物是面餅、魚和咸肉,含有很少的維生素C。
1519年,葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)從南美洲東岸向太平洋進(jìn)發(fā)。三個(gè)月后,有的船員牙床破了,有的船員流鼻血,有的船員渾身無力,待船到達(dá)目的地時(shí),原來的200多人,活下來的只有35人,想想看,165個(gè)si于缺乏維生素C引起的壞血病而被一個(gè)個(gè)扔到海里,船上散發(fā)著恐怖的氣息,也許有人會(huì)想到魔gui,有人會(huì)想到疾病,但是,如果你當(dāng)時(shí)也在此,給每個(gè)人服用維生素C,你就是他們的救星,你可以改變歷史。
還有好多這樣的歷史案例
1907年Axel Holst 和Theodor Frolich發(fā)表使用天竺鼠做壞血病實(shí)驗(yàn)的論文。他們觀察到老鼠和其它的動(dòng)物都不會(huì)生壞血病,只有天竺鼠和人類相似,在禁絕新鮮蔬果后會(huì)產(chǎn)生壞血病。這是為什么現(xiàn)代的醫(yī)藥研究一定要用天竺鼠做實(shí)驗(yàn),所得的結(jié)果才能推引到人類的疾病上。我們現(xiàn)在知道天竺鼠和靈長(zhǎng)類(包括人類)都不能自己制造維他命C,其它的動(dòng)物都能在肝臟或腎臟中制造維他命C。人類大多數(shù)的疾病,都很少見于其它動(dòng)物。動(dòng)物受傷和疾病之后都可以很快地自行復(fù)原,只有人類因?yàn)椴荒茏孕猩a(chǎn)維他命C而需要醫(yī)生的專業(yè)服務(wù)。
1948年美國東部流行SARsi(舊稱非典型性肺yan),1949年全世界流行小兒麻痹癥,各國各地醫(yī)師束手無策,只能隔li病人,防止傳ran。美國南卡洛林納州的Fred R. Klenner醫(yī)師用靜麥注she維生素C治愈了許多這兩種病人。
他的經(jīng)驗(yàn)和許多其它使用維生素治bing的報(bào)告都被醫(yī)yao屆忽略。
Klenner發(fā)現(xiàn)靜麥注she維生素C可以治liao所有病du感染的疾bing,如肝yan、腦yan、流行xing感冒以及許多其它急性和慢性的病癥。
醫(yī)藥界追求的是高利潤(rùn)的專利藥物及疫miao,沒有專利權(quán)的維生素都受到排斥和壓制。
如果你是肝yan、腦yan、流行性感冒huan者,你會(huì)采用維生素C治liao,還是繼續(xù)diao瓶、打針、吃kang生素?
曾有博士做過實(shí)驗(yàn),但是與資ben沖突,維生素的多種用途的論文被壓制住,還用不健康的方式反向證明維生素C有危害(從而讓人不敢多服用),其實(shí)這些年很多做過完整實(shí)驗(yàn)的論文被揭開,我們可以看到更科學(xué)的角度來證明它們的安全性
1959年美國生化學(xué)家J. J. Burns發(fā)現(xiàn)人類和靈長(zhǎng)類動(dòng)物會(huì)得壞血病,是因?yàn)樗麄兊母闻K中缺乏一種酶L-gulonolactone oxidase,它是將葡萄糖轉(zhuǎn)化為維生素C的四種必要酶之一。因此人必須從食物中攝取維生素C,才能推持健康。其它的哺乳動(dòng)物都在肝臟中自行制造維生素C,兩棲動(dòng)物及魚類則在腎臟中制造維生素C。許多人類特有的疾病,如傷風(fēng),感冒,流行性感冒,肝炎,心臟病及癌癥,在動(dòng)物中都少見,這些疾病都是因?yàn)槿梭w不能自行制造維生素而產(chǎn)生的。
1970年兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)的化學(xué)家萊納斯·鮑林出版(Vitamin C and Common Cold)一書。提出高劑量的維生素C可以預(yù)防和治liao感冒。雖然醫(yī)藥界激烈反對(duì)他的論點(diǎn),但是鮑林的研究的確引起了學(xué)術(shù)界對(duì)應(yīng)用超過RDA劑量維生素C的重視,帶動(dòng)了世界各地大量的同類研究。
這本書暢銷美國,民眾搶購維生素C以致造成世界性缺貨。奇怪的是1970年之后,美國人因心臟病死亡率顯著下降,而同樣是開發(fā)國家的西歐人和日本人的心臟病死亡率卻持平。這是維生素C預(yù)防心臟病的有力佐證。可惜,到今天為止,多數(shù)人寧可花費(fèi)數(shù)十萬,冒著危險(xiǎn)動(dòng)手術(shù),也不愿意嘗試服用維生素C來幫助心臟!
1976年紐約星期六晚郵的主編卡增茲Norman Cousins在新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表《疾病的解剖》(Anatomy of an Illness)一文。新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊絕少刊登外行人的文章。在此文中卡增茲詳述他在1964年與非常痛苦的關(guān)節(jié)性脊椎炎搏斗的經(jīng)驗(yàn)。他觀看喜劇電影,大笑10分鐘后得到兩小時(shí)無痛的安眠,這樣他就停止服用阿司匹林等止痛劑。他又堅(jiān)持每天靜脈注射25克維生素C來修復(fù)他的關(guān)節(jié)和聯(lián)結(jié)組織。不久他就恢復(fù)到可以回星期六晚郵上班工作。此文震動(dòng)美國醫(yī)界,三千多位醫(yī)師寫信給卡增茲,支持他的論點(diǎn)。
腹xie顯示人體所有器官的維生素C到達(dá)飽和。正常的人維生素C飽和量是每天4-15克。有病的人維生素C飽和量大幅增加,病情越嚴(yán)重,維生素C飽和量越高,甚至可以高到每天200克。
這段更詳細(xì)的內(nèi)容感興趣的伙伴可以看《維生素C超劑ji量liao法》這本書
后者的ai癥醫(yī)師為了推翻鮑林的實(shí)驗(yàn),證明維生素C無用而采用的同時(shí)用抗生素及類似化療的醫(yī)治方法并且C的量不夠的實(shí)驗(yàn)方式來推翻。
1981年凱斯卡特Robert Cathcart醫(yī)師發(fā)現(xiàn)用腹xie測(cè)定人體的維生素C飽和量的方法。(不要一次性服用,分成三四個(gè)小時(shí)補(bǔ)充一些,這樣是幫助好吸收的)口服過量維生素C會(huì)產(chǎn)生腹xie。
以上觀點(diǎn)非出自我們個(gè)人,是研究人員指出。
1979年Ewan Cameron醫(yī)師和鮑林出版《癌癥和維生素》(Cancer and Vitamin C)一書。提出高劑量的維生素C可以幫助癌癥患者及治liao一些癌癥,再度挑起醫(yī)藥界激烈的反對(duì)。美國國家衛(wèi)生院NIH特別商請(qǐng)著名的Mayo醫(yī)院的癌癥醫(yī)師C. G. Moertel做兩次雙盲實(shí)驗(yàn)證明高劑量維生素C不能治liao癌癥。但是兩次實(shí)驗(yàn)的過程有許多問題,其結(jié)果并沒有平息維生素C治liao癌癥的爭(zhēng)議。
每天口服略低于飽和量的維生素C,是治liao各種感ran疾病的驗(yàn)方。凱斯卡特醫(yī)師用飽和量維生素C的方法,成功治愈7000綜感冒、流行性感冒、非典型肺炎、急性單核血球?。ɑ杷YAcute Mononucleosis)、急性肝yan、干草熱、氣喘病、外傷、手術(shù)創(chuàng)傷、燒傷、背痛、關(guān)節(jié)yan、猩紅熱、泡zhen、帶狀泡zhen等癥。
這個(gè)方法解決了60年來使用維生素C治bing的爭(zhēng)議,就是維生素C治bing的劑liang問題。以前許多實(shí)驗(yàn)顯示維生素C無效,是因?yàn)閯┝繘]有達(dá)到維生素C飽和量的原故。
而炎癥與ai癥的關(guān)系就像是兄弟
上圖來自書籍《遠(yuǎn)離疾病》
經(jīng)常有人問我要吃多少才夠,每個(gè)人需要的量有一些不同,你可以單獨(dú)問一下帶你進(jìn)裙的朋友或者在我們成立的小裙里詳細(xì)了解。
相信,越學(xué)你越懂得如何去平衡生活,消chu慢性炎zheng,預(yù)防疾bing
今天就分享到這里
很多人慕名而來,也許是通過“空谷阿亮”這四個(gè)字,在網(wǎng)上找到我,竟然十分興奮的說:全網(wǎng)查找“空谷阿亮”這四個(gè)字的結(jié)果,竟然全網(wǎng)都是您。非常激動(dòng)并且迫不及待的提出各自健康問題,空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題,需要自己承擔(dān)健康第一責(zé)任人,自己主動(dòng)長(zhǎng)期學(xué)習(xí),健康需要理念,也就是把原先導(dǎo)致自己疾病的舊理念,改變成,目前你正聽?zhēng)У男吕砟?,這是讓你走向健康的國際性的前沿理念,理念的形成需要時(shí)間,也需要認(rèn)同后,就嚴(yán)格要求自己執(zhí)行,需要行動(dòng)。
好了,本次健康知識(shí),暫時(shí)分享到這里
空谷阿亮每天會(huì)通過線上,開展健康知識(shí)普及課堂,歡迎大家學(xué)習(xí),期間,會(huì)安排答疑解惑,希望可以解除您的健康問題。