歷來在多數人的概念里，喝粥會幫助養(yǎng)胃。胃不舒服的時候喝一碗粥，胃里暖暖的。但是上海胃腸醫(yī)院-徐浦中醫(yī)醫(yī)院脾胃中醫(yī)表示，喝粥養(yǎng)胃這個本來就是需要視情況而定的，并非所有人都適合喝粥養(yǎng)胃的。

上海胃腸醫(yī)院-徐浦中醫(yī)醫(yī)院脾胃中醫(yī)表示，對于一些特殊人群，喝粥確實有一定的養(yǎng)胃、護胃好處。大米等淀粉類食物在烹煮過程中出現的“糊化效應”，令其更易消化、吸收，這對于小孩、老人、術后胃腸功能差、胃動力不足、胃酸分泌較少的人等比較友善，屬于養(yǎng)胃的一種方法。

但對于腸胃功能不好，像有反酸、燒心等癥狀的人群，或者患有胃潰瘍、反流性食管炎、胃下垂的患者，喝粥會加重胃酸分泌，加重病情，不建議經常喝粥。

受糊化效應的影響，粥類的升糖指數更高，并不適合血糖控制不穩(wěn)者。此外，粥中營養(yǎng)僅以碳水化合物為主，久食會導致其他營養(yǎng)素缺乏，對健康不利。

上海胃腸醫(yī)院-徐浦中醫(yī)醫(yī)院脾胃中醫(yī)提醒，長期喝粥，咀嚼動作會減少,相應的唾液分泌也會減少，而唾液中很多酶都是有促進消化吸收的功能，所以說長期喝粥不利于其他食物的消化吸收。長期喝粥也會弱化胃的研磨、蠕動功能，還會容易誘發(fā)胃下垂。所以建議喝粥可以一天一次，不宜過度。

畢業(yè)于上海中醫(yī)藥大學醫(yī)療系，從事內科工作近40年?，F為龍華醫(yī)院消化內科主任醫(yī)師，碩士生導師。歷任上海市中醫(yī)藥學會脾胃病專業(yè)委員會常委，上海市中醫(yī)藥學會內科分會及肝病分會委員，上海市食療研究會膏方專業(yè)委員會委員。1997年參加全國第二屆名老中醫(yī)藥學術經驗繼承班，師承上海市名中醫(yī)胡建華、馬貴同教授。先后主持參與國家中醫(yī)藥管理局、上海市衛(wèi)生局、上海市教委及科委科研課題十多項，發(fā)表醫(yī)學論文30余篇，參與編寫醫(yī)學專著多部。曾獲得國家中醫(yī)藥管理局、中華中醫(yī)藥學會、上海市衛(wèi)生局及科委、教委等多項科技進步獎。

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