如果是肉丸代加工，就需要用到鮮肉絞肉機(jī)

上圖就是絞切兩用的絞肉設(shè)備，豪華立式絞切機(jī)在市場上代加工鮮肉經(jīng)常有切肉和絞肉不同的需求，所以可以選用絞切兩用機(jī)器滿足加工需求，在需要時(shí)也可以在絞肉出口處裝上香腸漏斗灌香腸臘腸等一機(jī)多用。

我們的鮮肉經(jīng)過絞肉后就要打漿機(jī)制肉漿了

上圖就是小型商用肉丸打漿機(jī)器，22型傳動(dòng)肉丸打漿機(jī)。可以用來打肉丸打漿，蔬菜打漿。做漿的過程可根據(jù)工藝的不同放入不同的調(diào)料進(jìn)行制漿。

再下一步就是成型了

上圖是160型肉丸成型機(jī)，成型機(jī)出料口有不同大小的模具，可以根據(jù)自己肉丸大小選擇模具。換好模具后在出料口下方放一個(gè)煮鍋進(jìn)行低溫定型，調(diào)整好就可以把肉漿倒入成型機(jī)料斗進(jìn)行加工了。

以上就是適合在菜市場代加工肉丸的全套設(shè)備了，想要了解更多的廚房設(shè)備，預(yù)制菜保鮮加工設(shè)備可以聯(lián)系小編。19917134292