開水果店應(yīng)該做哪些市場調(diào)研考察,想自己開水果店怎么準(zhǔn)備籌備
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1、對(duì)開店有獨(dú)立的思考
自己想好了要干水果店,就沒有那么扭扭捏捏,說干就干,干了就拼命總結(jié)學(xué)習(xí)交流,一股腦要做好,堅(jiān)持不抱怨,總是想著辦法總比困難多。比如疫情來了,都不敢去開店,但是在疫情期間,都是線上賣,從來沒有店內(nèi)買的討價(jià)還價(jià),亂吃亂捏,顧客小單客單價(jià)也高,一買就買一大把,不啰嗦直接下單。所以有些人眼里看到的是風(fēng)險(xiǎn),有些人眼里都是機(jī)會(huì)。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、懂水果是最基本的知識(shí)儲(chǔ)備
水果店是賣水果的,一定要比99%的顧客懂水果,如果自己是新手,那么自己的學(xué)習(xí)成長速度一定更要快。平時(shí)多去看看水果的營養(yǎng)價(jià)值,送禮代表的寓意,對(duì)什么健康有幫助等等。
這些都非常熟悉了之后,顧客來買水果的時(shí)候,很多顧客也會(huì)說一說自己買水果是基于什么需求,要讓水果店推薦一下賣什么水果合適,這個(gè)時(shí)候自己的知識(shí)儲(chǔ)備就是很好的推銷話術(shù)。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、多去考察顧客的消費(fèi)水平
水果店的位置好不好,客流量有多有少,而且顧客群體也會(huì)有差異,針對(duì)性的經(jīng)營手段也會(huì)大有不同。假如顧客都是白領(lǐng),買的起大眾水果,也吃得上進(jìn)口水果,然而大眾水果的利潤是最低的,進(jìn)口水果只要東西好,新鮮,那么利潤可達(dá)50%左右。
4、做好投入資金的預(yù)算
做水果店生意這行,能干的多去批發(fā)市場,所以一開始一定要清楚,這不是暴利,需要的就是日常持續(xù)經(jīng)營,薄利多銷。在開店提前做一下預(yù)算,不管輸贏都要給自己留夠資金留做預(yù)防,這樣即使前期賠錢也不會(huì)讓自己有太大壓力。而且做生意都要給自己留點(diǎn)資金讓自己有東山再起的機(jī)會(huì),失敗再翻本也不是難事。