今天做一款簡單好吃的切達芝士吐司，外皮烤的香香脆脆和柔軟拉絲的內(nèi)層，芝士帶來濃濃奶香。

一口下去交織在口腔，滿滿的幸福感在心頭蔓延，簡單而美味。

讓我們一起品嘗這份簡單而美味的吐司面包，感受那份溫情和陪伴。

【原料】

牛奶—————160克

酵母—————3克

高筋面粉———280克

細砂糖————40克

鹽——————2克

全蛋液————35克

無鹽黃油———25克

切達芝士片——140克

【制作教程】

1、牛奶160克、酵母3克，拌勻后靜置5分鐘，活化酵母。

2、高筋面粉280克、細砂糖40克、鹽2克，攪拌均勻一下。

3、加入牛奶酵母液、全蛋液35克，開始攪拌。

4、先低速拌勻至沒有干粉，然后轉高速攪拌至粗膜。

5、加入室溫軟化的無鹽黃油25克，繼續(xù)攪拌至出薄膜。

6、取出面團整圓一下，包上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大。

7、面團發(fā)至2倍大，手指從中間插進去不塌陷不回縮，就是發(fā)酵好了。

8、取出面團，整理排氣搟成長方形面片，一邊的寬度和吐司模具差不多長。

9、切達芝士片140克左右，疊起來切成小塊，均勻的鋪在面片上。

10、從一頭緊緊的卷起來，勁量排出空氣的卷起來，收口捏緊，放入吐司模具里。

11、烤箱35℃，二次發(fā)酵至8分滿。注：可以放一杯熱水幫助發(fā)酵。

12、發(fā)酵好后取出來，預熱烤箱至170℃后，再放入烤制30分鐘左右。

13、烤好后取出來，震一下然后脫模，完全放涼。注：中途轉換一下方向，側著放幾次，可以發(fā)防止塌腰。

14、完全放涼后，切成合適的小塊，密封室溫保存或者冷凍保存，不要冷藏。

15、 切達芝士吐司，完成O(∩_∩)O。

16、香脆外皮和柔軟內(nèi)層交織，夾雜著香濃芝士在口腔里融化。

17、一杯熱氣騰騰的咖啡搭配一片新鮮出爐的吐司，是一天開始的最佳方式。

【小貼士】

1、發(fā)酵和烘焙過程中的溫度和時間可能因烤箱型號和面團大小而異。建議初次嘗試時，密切關注發(fā)酵和烘焙的時間，確保面包烤制均勻，不過度或不熟。發(fā)酵環(huán)境：確保面團在發(fā)酵時放置在溫暖、濕潤的環(huán)境中，有利于面團發(fā)酵膨脹。

2、高筋面粉適合制作面包，因為它含有較高的蛋白質含量，能夠形成更好的面筋，使面包更有嚼勁和彈性。

3、如果你所在的地區(qū)濕度較高，可能需要減少加入的水量；反之，如果濕度較低，可能需要適當增加水量。

4、在搟面過程中，可以在工作臺上撒一些面粉，以防止面團粘連。

5、制作好的吐司面包可以放在密封袋或保鮮盒中儲存，保持新鮮，避免吐司變硬。