隨著人們生活質(zhì)量變得越來(lái)越好，大家在飲食方面也變得越來(lái)越講究了，花樣也是越來(lái)越多，各種五花八門(mén)的都有，天上飛的，地上跑的，海里游的，全都能拿來(lái)端上餐桌。不過(guò)，隨著現(xiàn)代社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們的生活節(jié)奏也是越來(lái)越快了，很多人在勞累了一天之后，都不愿意再回到家里的廚房做飯了，都會(huì)想著要去餐廳或飯館里吃更方便，能省不少事。

雖然說(shuō)去飯館里吃飯確實(shí)更方便，而且店里烹飪出來(lái)的菜肴比自家做的味道更好的，但畢竟餐館里頭的人流量很大，每天都是人來(lái)人往的，其表面的環(huán)境看起來(lái)的挺好的，但背地里的衛(wèi)生就比較馬虎了。

一般生意越好的餐廳，可能在食材上的處理就越是不清不楚，因?yàn)榈陠T根本沒(méi)有那么多時(shí)間去清洗食材的，咱想一想就應(yīng)該清楚，生意越好的飯店，飯桌率就越高，所需的食材就越多，但他們卻依舊能做到上菜率極快，真就很難不讓人懷疑他們到底有沒(méi)有把食材清洗干凈了，尤其是這兩道菜，堪稱(chēng)飯店里最臟的菜肴，內(nèi)行人都從來(lái)不點(diǎn)，店老板：我是不敢吃！

一、炒田螺

有很多會(huì)喝酒的朋友，去到飯店里是必點(diǎn)炒田螺這道菜的，香辣爽口的，特別下酒，不過(guò)，這炒田螺可以說(shuō)是相當(dāng)臟的一道菜呢，因?yàn)槲覀兌贾捞锫菔且环N生活在淤泥里的一種軟體動(dòng)物，它本身就攜帶有寄生蟲(chóng)，再加上它處理起來(lái)也是十分繁瑣的，一時(shí)半會(huì)不可能完全洗凈，所以，飯店里的員工自然也是不可能花費(fèi)太多的時(shí)間浪費(fèi)在這清洗田螺上面的，勸大家去飯店千萬(wàn)別點(diǎn)這道菜，是真的臟，就連老板自己都不敢吃。

二、炒肥腸

這道菜就是用豬大腸為主料做成的美味，爆炒肥腸吃起來(lái)確實(shí)很讓人上頭，不過(guò)其清洗過(guò)程也是十分不易的。豬大腸屬于豬的消化系統(tǒng)，本來(lái)就是又臭又臟的，如果沒(méi)處理干凈的話(huà)，豬體內(nèi)的垃圾都是直接附在豬腸內(nèi)壁的，一般飯店里的員工可不會(huì)注意那么多，隨便給你清洗一下就完事，這樣的豬大腸你還敢吃？