俗話說(shuō)民以食為天，隨著生活水平的提高，咱們國(guó)人的飲食追求不僅僅是追求多樣化，還要求健康、營(yíng)養(yǎng)！

但是因?yàn)楹芏嗳说臓I(yíng)養(yǎng)認(rèn)知水平不夠，導(dǎo)致盲目攝取，平日的不注意加上生活的陋習(xí)也導(dǎo)致身體越發(fā)嚴(yán)重，從而引起體內(nèi)尿酸升高，伴隨痛風(fēng)的出現(xiàn)。

痛風(fēng)如今已經(jīng)成為三高之后，困擾大多數(shù)人的第四高。而誘發(fā)痛風(fēng)形成的原因則是體內(nèi)尿酸值升高，除此之外也伴隨其他病癥的出現(xiàn)。而人體內(nèi)的尿酸升高與攝入嘌呤物質(zhì)有關(guān)，畢竟嘌呤被人體吸收后，體內(nèi)尿酸值會(huì)急劇升高，長(zhǎng)期以往下去自然而然就產(chǎn)生痛風(fēng)。

一、“嘌呤大王”被發(fā)現(xiàn)，這幾種食物，要盡量少吃，尿酸才可能穩(wěn)定1、蠔油蠔油是一種非常常見(jiàn)的調(diào)味劑，不管是在炒菜煲湯還是拌菜時(shí)，都會(huì)放入一些蠔油，能夠起到提鮮的作用，讓菜的味道變得更好，若長(zhǎng)期過(guò)多食用不僅會(huì)造成尿酸升高的癥狀，也會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生影響。2、豆豉醬豆豉醬的作用也是用來(lái)提鮮，而它的主要原料是黃豆，而豆類中含有的嘌呤物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)較高，同時(shí)豆豉醬經(jīng)過(guò)多種工序的加工也會(huì)讓黃豆中的嘌呤物質(zhì)更容易被人體吸收。當(dāng)然一般情況來(lái)講，并不是人人每天都會(huì)吃豆豉醬，只要適量攝入也沒(méi)有任何問(wèn)題。

3、黃酒像黃酒，料酒，平日我們主要用來(lái)去腥。而黃酒還能起到殺菌消毒的作用，但黃酒中含有的一種特殊酒精成分，長(zhǎng)期使用會(huì)起到刺激肝臟的效果。從而提高體內(nèi)尿酸水平，導(dǎo)致痛風(fēng)。隨著時(shí)間的推移，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了有比海鮮危害，身體更大的食物，不妨一起來(lái)了解一下。
4、香菇除去香菇之外，還有我們非常常見(jiàn)的木耳，這就是菌類食物，菌類食物當(dāng)中的嘌呤含量非常高，根據(jù)研究表明香菇嘌呤含量為150mg/100g，屬于高嘌呤等食物了。所以為了自身的身體健康，建議患者日常生活中，一定要多加注意控制飲食的攝入，就比如菌類食物，以免攝入的食物過(guò)高，影響了自身的腎臟功能。

除去香菇之外的食物，比如金針菇，杏鮑菇，蘑菇等等這些食物當(dāng)中，均含有較高的嘌呤成分，所以患者日常生活中一定要多加注意，避免長(zhǎng)期攝入這些菌類。

如何控制尿酸升高？

1、可以做一些有氧運(yùn)動(dòng)，最好選擇游泳，太極之類的有氧運(yùn)動(dòng)來(lái)減輕自己的體重，達(dá)到鍛煉身體的目的和效果。2、多喝些白開(kāi)水和淡茶水，每天控制自己的排尿量，維持在1800毫升左右，算是比較好的，可以通過(guò)排尿的方式來(lái)降低自身的尿酸成分。

3、多吃新鮮的蔬菜和水果，減少肉類食物的攝入，畢竟肉類食物當(dāng)中含有一定的嘌呤成分，經(jīng)常吃只會(huì)加重體內(nèi)嘌呤含量的堆積。

4、在這期間一定要減少鮑魚，墨魚，螃蟹，蝦等海鮮類產(chǎn)品，以免出現(xiàn)引起尿酸含量超標(biāo)的現(xiàn)象。6、除去香煙，酒水也是一定要戒的，因?yàn)榫扑?dāng)中含有較多的嘌呤成分，尤其是啤酒，嚴(yán)格控制自己不貪杯，養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣。

尿酸偏高吃什么食物好？

1、主食：蘇打餅干，米面、馬鈴薯，甘薯，冬粉通心粉等等。2、蔬菜：白菜，雪梨，紅木耳，韭黃，韭菜，胡蘿卜，葫蘆，青椒，洋蔥，姜，蒜頭，辣椒。3、飲料：蘇打水，礦泉水，咖啡，果凍等等。這些都屬于低嘌呤的食物，如果你體內(nèi)嘌呤含量比較高的話，可以吃這些食物來(lái)降低自身的嘌呤含量。

日常生活中也要多加注意，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自身的體重超標(biāo)或肥胖時(shí)，就應(yīng)該減輕體重，不能讓體重直線上升，不然容易引起痛風(fēng)急性發(fā)作。
大量的喝水，每天應(yīng)該喝夠1800~2000毫升的水分，促進(jìn)尿酸的排出，減少食用鹽的攝入，每天應(yīng)該控制在2~5克左右。盡量不吃動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、骨髓、沙丁魚、牡蠣、小蝦皮、鯖魚、淡菜、肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇、各類海鮮等。

民以食為天，食以合適自己的營(yíng)養(yǎng)為先
科學(xué)系統(tǒng)學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師

讓我們做自己的營(yíng)養(yǎng)第一責(zé)任人

通過(guò)學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師，我們可以為三高、肥胖等慢性病人群搭配合適的餐食，通過(guò)食療的調(diào)整，來(lái)降低危險(xiǎn)指數(shù)！同時(shí)，我們還可以為全家老小，搭配適合不同年齡段的營(yíng)養(yǎng)餐，不管是小孩補(bǔ)鈣、增長(zhǎng)智力還是媽媽們產(chǎn)后身材恢復(fù)、爸爸們提高工作精力，甚至是老年人便秘等問(wèn)題，都可以通過(guò)日常的飲食管理，促進(jìn)身體機(jī)能各方面的調(diào)整！目前全國(guó)各地的媽媽們都在積極備考公共營(yíng)養(yǎng)師，各個(gè)省份也在火熱開(kāi)考中！

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