一提到在貴州游玩，你會(huì)想到什么？

是平壩櫻花、百里杜鵑等地的春日錦繡？還是“涼都”六盤(pán)水，“爽爽”貴陽(yáng)等地的夏日清涼？抑或是豐收時(shí)節(jié)民族村寨里的歡騰金秋？但其實(shí)，貴州還是一處冬日寶藏目的地——

去黔東南過(guò)鼓藏節(jié)；在梵凈山腳下泡溫泉；在六盤(pán)水的世界緯度最低滑雪場(chǎng)縱情飛躍；前往“四季春城”興義追尋油菜花……從11月到第二年1月的貴州冬游，火熱不停歇！

時(shí)值貴州冬游開(kāi)端，風(fēng)物君參與了2023年貴州冬季文旅探訪活動(dòng)。面對(duì)貴州“溫泉康養(yǎng)、南國(guó)冰雪、陽(yáng)光休閑、民俗節(jié)慶、酒旅美食、紅色研學(xué)”這六大類(lèi)冬游主題，風(fēng)物君選擇前往貴州北部，來(lái)一場(chǎng)“心醉之旅”，感受冬日貴州山地的別樣魅力。

這次行程，我們將從貴州新地標(biāo)“紅飄帶”出發(fā)，探訪一如江南水鄉(xiāng)的烏江寨，行走遵義老城區(qū)，并沿著赤水河一線的茅臺(tái)、土城、丙安等一處處古鎮(zhèn)，看丹霞奇觀，尋訪人文激蕩百年，品味冬日特有的美酒美味……感受不一樣的貴州冬日風(fēng)采！

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隱藏貴州冬游寶地，為什么在黔北？

感受40℃的溫泉蒸騰，在貴州南部的暖陽(yáng)里漫步山地……貴州冬游的體驗(yàn)往往是溫柔的。但若你探訪貴州北部的山川物象，卻滿滿是壯闊的英雄氣概。烏蒙山、大婁山、武陵山撐起貴州北部山區(qū)的脊梁，烏江與赤水河則從大婁山兩側(cè)奔騰疾行，共同塑造出大山大水的雄渾景觀。

貴州的世界自然遺產(chǎn)之一赤水丹霞，正是黔北自然風(fēng)景的代表。

如果說(shuō)赤紅色的丹霞地貌與綿延不絕的森林是大地上的盛裝，那一處處瀑布群就是盛裝上點(diǎn)綴的明珠。億萬(wàn)年來(lái)，貴州高原的猛烈抬升與流水持續(xù)的沖蝕下切，讓貴州成為了一個(gè)瀑布大省。世人皆知黃果樹(shù)瀑布秀冠天下，但就在黃果樹(shù)瀑布往北400多千米，便有一處壯麗雄渾絲毫不亞于黃果樹(shù)瀑布的十丈洞瀑布群。

在茫茫林海中穿行后，我們看到赤水河從丹霞絕壁上一瀉而下，形成長(zhǎng)江流域最大的瀑布——十丈洞瀑布。時(shí)值天公作美，日照晴好，這道高76米、寬80米的瀑布上彩虹輝映，為“赤水丹霞冠華夏”的稱(chēng)譽(yù)寫(xiě)下一筆有力的注腳。

在黔北，無(wú)論是赤水河谷，還是大婁山區(qū)，人文自然風(fēng)情皆注重山與水的互動(dòng)。赤水瀑布群的主要分布地丙安鎮(zhèn)，森林覆蓋率高達(dá)90%，廣袤林海之間，赤水河流經(jīng)的天險(xiǎn)丙灘上，就藏著一處人與山水共同造就的奇觀——丙安古鎮(zhèn)。

在峭壁懸崖上，一座座吊腳樓群依托河灘的巖石次第展開(kāi)，讓這座古鎮(zhèn)如同一座懸空的袖珍城堡。這些吊腳樓依山而建，看起來(lái)岌岌可危，實(shí)則以撐、挑、架等多種建筑技藝?yán)卫喂潭?，撐起了一段千年古?zhèn)的悠遠(yuǎn)史詩(shī)。

在古鎮(zhèn)之間漫步，從古寨門(mén)徐步前行走向古碼頭，聽(tīng)著赤水河的潺潺水聲，仿佛能感受到某位人文墨客在此揮毫落紙的名句——“客心搖曳青燈里，一夜灘聲撼小樓”。

這樣在懸崖峭壁上，經(jīng)由貴州居民雙手開(kāi)拓的居所屢見(jiàn)不鮮。譬如，我們此次行程就探訪了一座建在古洞穴上的酒店：赤水匠廬·雅路古，這里由巖洞里的十余戶百年民居改建而成，以工匠巧思，讓古老家園煥發(fā)新生。

當(dāng)你坐在懸崖之間的觀景臺(tái)前縱看遠(yuǎn)方，便有竹林千頃，叢山蒼茫。若適逢冬日晴好之際，你或許還能從懸崖上緩緩流淌的瀑布之間看到彩虹奇觀……

這樣一處處“天人合一”的景觀匯聚在一起，便形成了新的山野風(fēng)光。譬如今日在貴州持續(xù)火熱的烏江寨，依托當(dāng)?shù)毓沛?zhèn)改造，具有兩山襟河的格局。烏江寨里，一排排吊腳樓緩緩沿河鋪開(kāi)，一塊塊梯田在云霧中若隱若現(xiàn)，讓這里頗具江南之秀美，又身懷山地之宏闊。

若你走入這座村寨，便可以一站漫游黔北的人文風(fēng)俗精華。有染坊藏蘊(yùn)、酒窖飄香，而頗具一葦渡江風(fēng)采的赤水河獨(dú)竹漂，苗家人的天籟民歌，以及如今廣泛在黔北分布的“本地貴州人”仡佬族人的打竹球風(fēng)俗……更是令古鎮(zhèn)成為一座民俗展演的大舞臺(tái)，讓冬日不再清冷。

走出烏江寨一路向西，我們將深入大婁山，從著名的美酒之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)開(kāi)始，沿著赤水河展開(kāi)一場(chǎng)令人沉醉的旅程。

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從?“美酒河”到“英雄河”

黔北之冬，一面濃烈，一面柔情

站在茅臺(tái)鎮(zhèn)的街頭，沿著赤水河吹來(lái)的風(fēng)都帶著滿滿的“醬香風(fēng)味”，讓人忍不住想要走進(jìn)沿街的一座座酒坊，來(lái)一杯甘洌美酒，驅(qū)散冬日寒霾。

在中國(guó)酒文化城，我們仿佛看到了一部濃縮的“酒業(yè)通史”，上古先民的發(fā)酵釀酒，蒸煮釀造的十八般技藝，乃至各地歡慶的酒俗與琳瑯滿目的酒器，都可以在這里一探究竟。

在茅臺(tái)鎮(zhèn)飲罷一杯美酒，同樣也是飲罷一杯川黔南北的歲月風(fēng)華。乾隆初年，跨越川、黔、滇的赤水河道鑿?fù)?/strong>，四川產(chǎn)量頗大的食鹽自今天的瀘州合江等地出發(fā)，沿著赤水河不斷輸入缺鹽的黔地，與黔北的“皇木”貿(mào)易一起，促進(jìn)赤水河兩岸發(fā)展。

茅臺(tái)鎮(zhèn)作為川鹽入黔四大口岸之一“仁岸”，在此時(shí)成為商貿(mào)通衢。茅臺(tái)鎮(zhèn)所釀美酒也隨著鹽道走向八方，聲名遠(yuǎn)播，據(jù)清道光《遵義府志》記載：“仁懷城西茅臺(tái)村制酒，黔省稱(chēng)第一……茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石”。

赤水河沿線城鎮(zhèn)亦因此廣泛興起。清道光年間，曾有一位義烏人陳熙晉任仁懷直隸廳同知。他遍游赤水河沿岸考察山鄉(xiāng)風(fēng)物，寫(xiě)成《之溪棹歌》52首。在他筆下，我們可以看到茅臺(tái)、土城、丙安等城鎮(zhèn)，如何從“斗大孤城里，人煙日漸添“的開(kāi)拓史詩(shī)，變?yōu)?strong>?“家唯儲(chǔ)酒賣(mài)，船只載鹽多”的興盛圖景。

一條美酒河，也是英雄河！

在黔北大地上流淌的赤水河，遠(yuǎn)不止是美酒與商貿(mào)融合出的人文史詩(shī)。這條河流還有一個(gè)更為閃耀的名字——英雄河。

88年前，三萬(wàn)紅軍戰(zhàn)士在赤水河沿線的山區(qū)里輾轉(zhuǎn)騰挪，跳出了四十萬(wàn)敵軍的包圍圈，造就了人類(lèi)戰(zhàn)爭(zhēng)史上的奇跡——“四渡赤水”。

在土城古鎮(zhèn)，我們得以看到這段波瀾壯闊史詩(shī)的序幕。1935年1月27日，紅三軍團(tuán)和紅五軍團(tuán)在土城青杠坡村與尾追的川軍鏖戰(zhàn)多日后，紅軍軍委決定放棄原定在赤水地域北渡長(zhǎng)江的計(jì)劃，改從土城西渡赤水進(jìn)入川南。土城的四渡赤水紀(jì)念館里，便記錄著這一決定性時(shí)刻的發(fā)生。

以土城的探訪為縮影，我們的此次冬日旅程，同樣也是一場(chǎng)追尋革命足跡的紅色之旅。

在“紅飄帶”，我們體驗(yàn)了“紅飄帶·偉大征程”的長(zhǎng)征歷程全景展演；在遵義老城，我們夜訪遵義會(huì)議會(huì)址，感受偉大轉(zhuǎn)折如何發(fā)生；在茅臺(tái)鎮(zhèn)，我們路經(jīng)1935年3月紅軍三渡赤水的渡口；在丙安古鎮(zhèn)，我們遙望丙安紅軍渡口，仿若能感覺(jué)到當(dāng)年戰(zhàn)事緊張的氣氛。

這一種種英雄史詩(shī)激蕩不絕，亦引領(lǐng)貴州人不斷向前奮進(jìn)，從而沉淀出如今赤水河沿線一處處古鎮(zhèn)里的人間煙火。

黔北風(fēng)物，如何點(diǎn)燃冬日溫暖？

當(dāng)你在冬天來(lái)到貴州北部，最不能錯(cuò)過(guò)的就是一種種在山地之間，應(yīng)時(shí)烹飪的獨(dú)特美食。

赤水河兩岸，最不缺的就是漫山遍野的竹林。于是冬筍成為習(xí)水、赤水、仁懷等地居民餐桌上的主旋律。一道冬筍可炒、拌、燉湯，吃出百般花樣，但不變的是一抹清鮮。

黔北的高山與林野之間，還生活著一種聲名遠(yuǎn)播的麻羊。這些麻羊吃著天然草藥，喝著礦泉水，攀登峭壁日?！敖∩怼保蚨赓|(zhì)鮮美細(xì)嫩，又不乏勁道口感。一鍋麻辣鮮香的紅湯羊肉，正是此時(shí)習(xí)水人待客的上好佳品。畢竟，從立冬開(kāi)始，肥美的黔北麻羊就遍銷(xiāo)各地，一羊難求。

走遍赤水河，有濃縮歲月滋味的臘肉臘腸，街頭熱騰騰的豆花蘸水，風(fēng)味醇厚的竹蓀雞湯……每一種風(fēng)物，都讓來(lái)者感受到當(dāng)?shù)鼗馃岬亩丈睢?/p>

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冬游貴州，還有哪些精彩？

貴州冬日體驗(yàn)，遠(yuǎn)不止“心醉之旅”這一條路線。此次冬季文旅探訪活動(dòng)里的?“向陽(yáng)之旅”和“溫暖之旅”，也從不同角度，展現(xiàn)了冬日的貴州之美。

前往貴州南部的“向陽(yáng)之旅”，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)嘏?yáng)如春的氣候優(yōu)勢(shì)。從貴陽(yáng)出發(fā)，你可以搭乘省內(nèi)航班直達(dá) “四季春城”興義，行走于陽(yáng)光之下峰巒迭起的興義萬(wàn)峰林；還可以來(lái)到冬季平均氣溫11.6℃的羅甸，在這處“陽(yáng)光之城”探訪風(fēng)光秀美的羅甸大小井等諸多自然之勝。

今年剛剛開(kāi)通的貴南（貴陽(yáng)-南寧）高鐵，更可讓你用57分鐘，就能從貴陽(yáng)直達(dá)黔南荔波，探訪冬日依然蒼翠欲滴的世界自然遺產(chǎn)荔波-環(huán)江喀斯特，以及當(dāng)?shù)夭家雷?、苗族、水族等少?shù)民族的多彩風(fēng)俗。

“溫暖之旅”里，你則可以體驗(yàn)40℃的冬日溫暖。貴州因廣泛的喀斯特地貌，地下水系發(fā)達(dá)，兼以淺層地?zé)岬膬?yōu)勢(shì)，擁有300多處已開(kāi)發(fā)溫泉的資源，是一個(gè)西南溫泉大省。

從息烽南山天沐溫泉、到黔南甕安花間池春上溫泉、再到梵凈山腳下的石阡溫泉，黔中、黔東、黔南，處處都蒸騰著熱烈的生活。像是明初貴州八府之一石阡，早在明萬(wàn)歷三十四年（1606），就成規(guī)模開(kāi)發(fā)城南古溫泉。這處中國(guó)最古老的溫泉之一，一直活躍到今天，造就了古城的悠遠(yuǎn)生活，更是貴州溫泉山地風(fēng)光和人文底蘊(yùn)結(jié)合的魅力。

無(wú)論是自然風(fēng)情，還是人文底蘊(yùn)，抑或是接地氣的火熱生活。貴州，都堪稱(chēng)一處冬日寶藏目的地。這個(gè)冬天，貴州以“山地風(fēng)情、康養(yǎng)貴州”主題，推出“溫泉康養(yǎng)、南國(guó)冰雪、陽(yáng)光休閑、民俗節(jié)慶、酒旅美食、紅色研學(xué)”6類(lèi)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品。其間的種種精彩，正等待你去發(fā)現(xiàn)！

冬游貴州小tips

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圖片編輯 | YIRAN

制圖 | 東子

封圖、首圖 | 陳偉紅

未署名圖片攝影均為陳偉紅

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