1997 年美國(guó) FDA 宣布臭氧可直接作為食品添加劑用于食品加工，

被批準(zhǔn)為“GＲAS”我國(guó)在 2008 年最新頒布的“消毒技術(shù)規(guī)范”中對(duì)臭氧的殺菌作用、

使用范圍和使用方法作出了規(guī)定并對(duì)臭氧的殺菌作用作出肯定；

臭氧是一種廣譜殺菌劑，不僅可以用來殺滅細(xì)菌繁殖體和芽孢、病毒、

真菌等還能夠破壞肉毒桿菌毒素和立克次氏體等，同時(shí)具有除腥、除臭和漂白作用。

以上數(shù)據(jù)或者結(jié)論來源于【食品科學(xué)】

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