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干貨全拿走，開店別綁我，品諾阿杜教你特色油炸串串的做法，鹵油和撒料

炸串串

1??主料配料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、主料與配料

1、大蔥、洋蔥、姜片、鹵油、菜油

2、牛肉

3、鹽、雞精、胡椒、白糖、辣椒面、孜然粉、姜絲、料酒、生粉

4、五花肉

5、花椒粉、花生粉、孜然粉、芝麻、雞粉、黃豆粉、咖喱粉、鹽、白糖、味粉

二、烹飪步驟

1、鍋內(nèi)鹵油菜油混在一起，開火燒到冒大煙

2、下蔥姜蒜去腥增項(xiàng)香

3、牛肉切小薄片，加入調(diào)料抓拌均勻，加入生粉，腌制半小時(shí)入味

4、五花肉中加入蔥姜蒜的水，再加入調(diào)料，也腌制半小時(shí)

5、素菜選擇自己喜歡的

6、菜品穿成串

7、調(diào)制靈魂調(diào)料

8、炸肉串油溫不要太高

三、成品展示