全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.90元/公斤，比前一天下降0.3%，與5月13日的20.66元/公斤相比，上升1.2%。

　　從生豬價格來看，5月16日至5月20日，全國生豬價格呈持續(xù)上漲的走勢。根據中國養(yǎng)豬網的數據，5月16日，全國生豬(外三元)的平均價格為15.64元/公斤，5月17日為15.7元/公斤，5月18日，全國生豬(外三元)均價為15.88元/公斤，5月19日這一數據為15.96元/公斤，5月20日，生豬(外三元)均價為16.01元/公斤，與上周五(5月13日)的15.46元/公斤相比，增長3.6%。

　　據卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，利潤方面，本周(5月13日-5月19日)自繁自養(yǎng)盈利與仔豬育肥盈利繼續(xù)上漲。全國自繁自養(yǎng)盈利平均為106.01元/頭，環(huán)比增加76.42元/頭。仔豬育肥盈利平均為205.72元/頭，環(huán)比增加45.28元/頭。供應方面，本周國內仔豬價格繼續(xù)上漲，7公斤外三元仔豬出欄均價509.08元/頭，環(huán)比漲幅8.33%。15公斤外三元仔豬出欄均價633.59元/頭，環(huán)比漲幅7.49%。本周全國生豬交易均重環(huán)比繼續(xù)上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重121.75公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比跌9.88%。需求方面，本周屠宰企業(yè)開工率小幅上漲。周內華東、華南等地銷區(qū)市場需求量提升，局部屠宰企業(yè)訂單略有增加，同時部分地區(qū)生豬調運壓力減弱，銷區(qū)屠宰企業(yè)接貨順暢，開工率小幅上漲。本周國內生豬重點屠宰企業(yè)平均開工率30.79%，環(huán)比上漲0.97個百分點。