藤椒油，本來是川渝地區(qū)的小眾調味料，隨著這幾年藤椒風味的流行，逐漸被更多人所知。這里給大家介紹下。

在川渝地區(qū)，很多家庭都會自制藤椒油，每次炒菜時加入一些藤椒油，使得菜肴更加美味可口。藤椒油還可以用來腌制肉類食品，去除腥味，增加風味。

藤椒油的制作原料主要包括藤椒和食用油，只有優(yōu)質的藤椒與優(yōu)質的油，才能做出味道好、風味足的藤椒油。藤椒以洪雅藤椒為佳，果油多，味道清香微麻，口感比其它地方藤椒更香麻。食用油可以采用色拉油、菜籽油或者其他油，像我們采用的是一級非轉基因菜籽油，品質好，健康有保障。

7、8月份正是藤椒的采摘季，不少人已經在家里備好藤椒油了。如果你也喜歡香麻的味道，可以嘗試一下買點藤椒自己做，或者買點成品藤椒油嘗一下~