娃娃菜一般都是燉著吃的做法多，如上湯娃娃菜、豆腐娃娃菜、皮蛋娃娃菜等，蒸著吃的有“蒜蓉粉絲娃娃菜”，今天就和大家分享一下，這道“蒜蓉粉絲娃娃菜”的做法，此菜蒜蓉香味很回味。

原料：

娃娃菜1顆，粉絲1卷，油1湯匙，生抽3湯匙，鹽1克，雞精1料勺，大蒜2頭，小香蔥2顆、小米辣1個(gè)。

做法：

1.把娃娃菜洗凈，切成6份，鍋中燒水，水開把娃娃菜放入焯水20秒，粉絲燙1分鐘，撈出備用。

2.把娃娃菜擺盤，粉絲也放上。

3.剝好的蒜瓣用刀切成小粒狀和少許蒜片，用水清洗一下?lián)瞥隹厮?。小米辣、小香蔥切粒備用。

4.鍋中加油，下入蒜粒，炒至金黃盛出放入鹽拌勻后，加入小米辣、雞精和生抽攪勻，均勻的澆到粉絲上，撒上少許蒜片，放入蒸鍋里，蒸8分鐘。

5.端出蒸好的娃娃菜，撒上小香蔥即可。

小結(jié)：

娃娃菜營養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，富含維生素、硒和葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。

娃娃菜清熱去火，暖胃，娃娃菜熱量也較低，所含的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

娃娃菜有豐富的纖維素可幫助消化，延緩糖的升高速度，適合糖友們食用。

提示：

吃粉絲應(yīng)減少主食的食用量。

早餐：

-蒸紅薯，163克（熟的重量。）

-雜糧饃，32克（面粉重量。面：小麥面、燕麥面、小米面。）

-白菜炒青椒，152克

-拌鮮姜絲，15克

-雞蛋湯，1中碗

午餐：

-二米飯，148克（熟米飯重量。米：大米、小米。）

-炒黃豆芽，145克

-酸菜檸檬魚片，230克（巴沙魚、酸菜、檸檬片。）

晚餐：

-蒸紅薯，172克（熟的重量。）

-雞蛋炒青椒，143克

-燉麻葉白菜，165克

-豆渣肉丸青菜湯，1小碗

兩餐之間加水果，172克（水果重量。雪蓮果、圣女果。）