1972年2月21日，美國總統(tǒng)尼克松應(yīng)中國政府邀請(qǐng)，抵達(dá)北京對(duì)我國進(jìn)行了為期一周的訪問。尼克松是49年后對(duì)中華人民共和國進(jìn)行訪問的第一位美國總統(tǒng)，這次訪問是一次開啟中美關(guān)系大門的歷史性訪問，是名副其實(shí)的“破冰之旅”。

對(duì)于尼克松總統(tǒng)的這次訪問，中國政府早就作了充分、周詳?shù)陌才拧ＹF賓來訪，自然少不了國宴。國宴是為招待國賓、其它貴賓或在重要節(jié)日為招待各界人士而舉行的正式宴會(huì)。尼克松來訪的這次國宴，由周恩來總理親自把關(guān)，宴會(huì)上的各道佳肴均由周恩來總理親自圈定。這次國宴規(guī)格之高，可以說是前所未有。30多年過去了，有關(guān)這次國宴的規(guī)格、菜品、段子，各種各樣的正史野史都有介紹，網(wǎng)絡(luò)上還依然有種種討論和傳說。閑話少說，還是上照片，有圖有真相。

周總理當(dāng)時(shí)已開始尿血，身體大不如從前，醫(yī)生告誡他要控制酒量。但他為了不失禮，在國宴上向美方代表人員一一敬酒。來而不往非禮也，美國總統(tǒng)尼克松和夫人也是向中方逐一敬酒。大家喝的可是白酒，貨真價(jià)實(shí)的茅臺(tái)。中美雙方的領(lǐng)導(dǎo)人，都蠻拼的。