在餐飲行業(yè)中，顧客的口碑占據(jù)非常重要的地位，直接影響著門店的銷售額。好口碑能一傳十、十傳百，為門店帶來持續(xù)不斷的流量和收益。所以，在顧客體驗(yàn)這一塊，餐飲門店要尤為重視。

某餐飲品牌作為全球知名品牌，每年都會(huì)推出上百種新品。每次推出新品之前都需要經(jīng)過大量的調(diào)整和測(cè)試，并且會(huì)在限定門店中推出新品試吃，收集顧客的意見和看法。他們會(huì)根據(jù)顧客的反饋，及時(shí)地進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)整。如何收集客戶意見，并且讓顧客樂于填寫，Zoho Survey對(duì)此提供了一套完整的解決方案。

一、線上問卷制作

相較于線下問卷，制作線上問卷會(huì)更加方便快捷。

1、問題設(shè)置

該餐飲品牌通過Zoho Survey提供的拖拽式編輯器進(jìn)行問卷制作。系統(tǒng)內(nèi)部提供了25+的問題類型，該餐飲品牌分別設(shè)置了封閉式問題、開放式問題。通過選擇題了解客戶的年齡、來店頻率、喜好，通過簡(jiǎn)答題了解客戶的意見和反饋。

此外，他還在問卷中設(shè)置了跳題邏輯，以客戶來店頻率為分割點(diǎn)，不同頻率的人面對(duì)的問卷問題有所差別。通過這種差別化的調(diào)查方式，能夠幫助門店更好地了解客戶。

2、主題風(fēng)格

問卷的主題風(fēng)格也是餐飲門店要關(guān)注的點(diǎn)之一。餐飲門店面對(duì)的大多數(shù)客戶是年輕人，面對(duì)更美觀的問卷，他們也會(huì)更樂意填寫。所以，該餐飲品牌在Zoho Survey的系統(tǒng)內(nèi)，自定義了問卷的風(fēng)格、主題，還上傳了品牌logo。突出了其專業(yè)性。此外，我們也可以對(duì)字體、特效、表格形狀等更加細(xì)節(jié)的地方按照需求進(jìn)行調(diào)整。

二、活動(dòng)獎(jiǎng)勵(lì)，吸引顧客

想要吸引顧客填寫問卷，除了問卷本身足夠吸引人以外，還可以設(shè)置相應(yīng)的活動(dòng)和獎(jiǎng)勵(lì)。

1、新品免費(fèi)品嘗

該餐飲品牌每次在新品正式上市之前，會(huì)在限定的門店中做新品測(cè)試。他們會(huì)將客流量更大或者處在一線城市的門店篩選出來，然后以需要填寫意見反饋為條件邀請(qǐng)顧客免費(fèi)品嘗新品。

2、優(yōu)惠券

第二種活動(dòng)方式就是，他們對(duì)于填寫問卷的顧客會(huì)給予相應(yīng)的優(yōu)惠券獎(jiǎng)勵(lì)。能夠吸引顧客填寫的同時(shí)還能刺激顧客下次消費(fèi)。

三、意見整理，及時(shí)反饋

對(duì)于收集好的意見反饋問卷，企業(yè)無需在向之前那樣一份份篩選、整理，最終獲得一份有價(jià)值的反饋表。在Zoho Survey中，我們可以直接在系統(tǒng)后臺(tái)看見每位顧客的填寫情況。并且，還能將其導(dǎo)出為EXCEL、CSV、PDF等格式，在線上對(duì)問卷進(jìn)行篩選，省去了大半的力氣。