春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長安花

長安這兩個字，無論何時何地提起，都是帶著浪漫和詩意的。昨日的長安繁花似錦，金城千里；今日的長安，不見故人，歷史猶在。

“長安”是威嚴肅穆的，就如同今天的西安，人們到這里找尋千百年前的歷史遺跡；“長安”也是紅火熱烈的，特別是每年一進入春天的時候，滿城盡披“紅色”，這抹紅色便是聞名遐邇的長安草莓。

春天剛剛到來，冬天的寒意還沒有來得及完全褪去，大街小巷的水果店里便迫不及待地掛出一塊牌子，上面寫著“長安草莓”。于是整條街道就被草莓的香氣籠罩，個頭較大，鮮嫩欲滴的草莓?dāng)[放在道路兩邊，食客總是忍不住向“春天的鮮味”投降。

長安草莓，果面鮮紅，果肉綿甜

長安草莓，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，故鄉(xiāng)是西安市的長安區(qū)。長安草莓的生產(chǎn)區(qū)域位于關(guān)中平原中部，秦嶺北麓，屬暖溫帶半濕潤型大陸季風(fēng)氣候，以秦嶺主脊為天然屏障。

這里氣候溫和、四季分明、光照充足、熱量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，雨量適中，晝夜溫差適宜，有利于干物質(zhì)累積，擁有得天獨厚的草莓種植環(huán)境。

長安草莓的主要種植品種有紅顏、章姬等，果實呈圓錐形，大小適中，果面呈鮮紅或緋紅，富有光澤。草莓果肉細膩，呈白色或淺紅色，入口綿甜，汁水充盈，香味濃郁。吃了一個就會忍不住吃第二個，哪怕是春寒料峭，也抵擋不住這種誘惑，征服每一個食客。

小草莓，大產(chǎn)業(yè)，2022年，長安草莓入選了年度受市場歡迎草莓區(qū)域公用品牌榜。長安區(qū)草莓種植面積已達5000畝，產(chǎn)量近1萬噸。草莓產(chǎn)業(yè)成為長安區(qū)的核心農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。依托草莓產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村旅游采摘發(fā)展模式，為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興，群眾致富增收開辟了新的道路，集聚了巨大的能量。

春天是一個萬物復(fù)蘇，生機勃勃的季節(jié)，“長安”的春天，是火紅色的，是空氣里都飄動著草莓的清甜和香氣的季節(jié)。

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