根據(jù)12月25號(hào)最新消息，一年一度的查干湖冬捕，又開始了，截止到目前，已經(jīng)捕撈上岸119萬斤魚了，漁民們也開始日夜忙碌起來了。

不過有些網(wǎng)友卻比較好奇，查干湖為何每年冬天都會(huì)進(jìn)行捕魚呢？而且數(shù)量如此之大，湖里的魚卻不少見少。

我們知道，查干湖位于吉林省松原市，最大湖面面積達(dá)307平方公里，蓄水量達(dá)六億多立方米，所以湖里面的資源豐富，尤其是漁業(yè)資源。

而到了每年的12月中旬開始，一直到春節(jié)前夕的這段時(shí)間，就是查干湖進(jìn)行冬捕的最佳時(shí)節(jié)。一般會(huì)進(jìn)行捕魚的開幕式，儀式隆重，然后漁民利用上千米的大網(wǎng)，開始捕撈。

根據(jù)介紹，這幾天一共有四支冬捕隊(duì)正在同時(shí)進(jìn)行捕魚，截至目前已收獲119萬斤魚。而最多的時(shí)候，有一天四張大網(wǎng)捕出70多萬斤魚。

可能有小伙伴比較好奇這么多的魚，撈出來之后如何保存呢？

其實(shí)完全是利用了當(dāng)?shù)氐奶厥鈼l件，現(xiàn)在吉林的溫度早就在零下了，是潑水成冰的時(shí)間，所以在查干湖漁場里一個(gè)叫作冰院子的地方，就是專門潑水之后讓地面結(jié)冰而形成的。

整個(gè)冰院子非常巨大，僅外面露天的面積就超過1萬平方米，漁民從查干湖里捕上來的魚均會(huì)在這里進(jìn)行分級(jí)、冷凍和銷售。

為了保鮮，這些魚全部都會(huì)自然冰凍，因此有專人在冰院子工作，等到貼地的一面凍好之后就進(jìn)行翻面，整個(gè)冰院子一次性可以鋪上百萬斤魚。

一般這個(gè)時(shí)候就會(huì)有全國各地的客戶前來進(jìn)行挑選，當(dāng)然了，隨著時(shí)代發(fā)展，現(xiàn)在網(wǎng)上電商銷售也在同步進(jìn)行。

而當(dāng)?shù)刂悦磕甓紩?huì)進(jìn)行冬捕，原因是多方面的：

一是查干湖早在一萬年前，這里的原著居民就是以捕魚為生，到了遼金時(shí)期，達(dá)官顯貴也都會(huì)來此進(jìn)行“漁獵”等活動(dòng)。

慢慢地就形成了一種捕魚文化而傳承下來了，現(xiàn)在已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)刂匾膫鹘y(tǒng)文化和風(fēng)俗習(xí)慣了，屬于非物質(zhì)文化。

并且查干湖在蒙古語中叫做“查干淖爾”，意思是潔白圣潔的大湖，而查干湖以胖頭魚居多，如果撈上來的第一網(wǎng)魚中，個(gè)頭很大的話，那么就寓意著將來生活非常豐滿富足。

二是查干湖是有嚴(yán)格的休漁期的，每年也只有這個(gè)時(shí)候才會(huì)開放，這也是為了保證湖中魚群數(shù)量足夠。

那么每年捕撈幾百萬甚至上千萬斤魚，為何查干湖的魚群數(shù)據(jù)沒有減少呢？

原來在每年的春夏時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)貢?huì)向湖中投放大量的小魚苗，用來彌補(bǔ)冬季捕撈上來的數(shù)量。

而且別看每次捕撈的大網(wǎng)有上千米長，但實(shí)際上漁網(wǎng)的網(wǎng)洞非常大，所以起到了一個(gè)過濾的作用，這也是為何撈上來的魚基本上都是個(gè)頭非常大的魚了，而小魚則會(huì)在附中繼續(xù)生長。

所以查干湖才會(huì)有一種可持續(xù)的意味，每年都有足夠多的魚，讓當(dāng)?shù)乜梢赃M(jìn)行冬捕。

那么話說，你喜歡吃胖頭魚嗎？