景邁生茶幾年為最好
景邁茶山位于普洱市瀾滄縣北部,距縣城72公里。景邁茶區(qū)包括景邁、芒景、芒洪等村。景邁村的茶園是較有名的,茶園面積約有1800多畝,茶樹樹齡多在500年以上,是人工栽培型茶樹生長最早、面積最大的茶園。這里的古茶樹連片成林,景觀壯觀,被外國朋友稱為“茶樹博物館”。據(jù)說,這里采摘的茶葉,口味各不相同,同一棵樹采摘的茶葉,每個季節(jié)的口味都不一樣。這些古茶樹歷經(jīng)千年的滄桑,見證著歷史的痕跡。

景邁山野放茶的茶菁原料相對較嫩,與大葉茶的寬大葉片相比,景邁茶的葉片和芽相對較小。很多人把景邁茶誤認為普洱茶中的喬木茶,其實不然,景邁茶屬于灌木茶。景邁茶的葉片相對細長,鋸齒明顯。聞茶香是品鑒景邁茶的關鍵。剛制成的景邁茶香氣不明顯。大約僅在杯底留有淡淡的甜香。如果將景邁茶放入紙箱密封陳化,2-3個月后打開紙箱,則香氣馥郁,香型類似于干桂圓。
景邁茶的口感細滑,回甘較快,苦澀味較輕,茶湯中帶有甜甜的香味。93、94年左右產(chǎn)的景邁茶最為好喝。景邁茶最明顯的特征就是茶湯粗糙、收斂感強;易苦澀,耐泡程度較易武茶低;回甘快但是不會出現(xiàn)回甜;苦澀退得比易武快,甘甜不若易武細膩、綿長。
景邁古樹茶適合存放多年后進行品飲,陳化的景邁茶經(jīng)過時間的沉淀,能呈現(xiàn)出更加醇厚、細膩的口感。一般來講,存放10年以上的景邁茶品質(zhì)較好。當然存放20年左右的景邁茶可謂品飲佳品。據(jù)李拂一介紹,在勐??h巴達鄉(xiāng)的大黑山和布朗山一帶也有景邁茶樹分布。

關于樹齡問題:
景邁山古茶樹數(shù)量雖然較多,但能確定具體樹齡的卻屈指可數(shù)。能確定樹齡的僅在千余年左右。致使許多慕名前來的探訪者難辨真?zhèn)?,望而卻步。致使許多商家投其所好,以次充好。甚至大肆宣揚古樹茶的概念以達到提高銷售價格的目的。嚴重損害了當?shù)氐脑忌鷳B(tài)環(huán)境以及廣大消費者的利益。
據(jù)2013年最新權威專家的測量與統(tǒng)計:目前景邁山老茶樹面積約6900畝,老茶樹約2798萬株,其中千年以上古茶樹242萬余株,而500年以上的古茶樹約358萬余株。此數(shù)據(jù)較為客觀真實反映了景邁山古茶樹的分布及數(shù)量。

關于景邁茶的傳說:
相傳很久以前,布朗族先祖叭巖冷種植了一片茶園,成為布朗族大姓巖西家族的祖?zhèn)骷耶a(chǎn),并供奉為神茶。叭巖冷有四個兒子,老大巖西扎和次子巖西卡在兄弟間較和睦,但與另兩個弟弟巖西宛、巖西卡則不和。巖西扎為避免日后分割家產(chǎn)發(fā)生糾紛,便把家產(chǎn)分給四個兄弟。巖西卡分得古茶園旁邊的“臘”寨地而巖西宛分得“哎”寨地;為避免日后生亂,倆兄弟又相互叮囑不要把自己的分地告訴對方。之后各自動工筑寨居住。一年后,巖西宛“哎”寨地里的茶葉豐收且質(zhì)優(yōu)味美,而巖西卡的“臘”寨地的茶葉苦澀味重不好喝且產(chǎn)量少。巖西卡以為是自己分到的那塊地風水不好,悶悶不樂地抽大煙解愁消悶。某天突然發(fā)現(xiàn)“臘”、“哎”兩寨地的茶葉都長得不好,而“哎”地的茶葉卻豐收且味美。“哎”和“愛”同音,由此認為巖西宛對自己好而自己卻對他不起而感到內(nèi)疚。于是兩人合好把兩個寨子合成一個寨子并叫“哎冷”,意為和睦的寨子;又意為原為叭巖冷所取之名的“哎冷”。為了紀念叭巖冷創(chuàng)制了布朗族先祖茶——叭巖冷茶并將布朗族的傳統(tǒng)糯食“粑粑”取名為“哎冷茶”,意為紀念父親所取之名的茶。后來,“哎冷”直接叫成了“哎冷茶”;又簡化為“哎茶”,就是現(xiàn)在的“景邁茶”。
—————— 七象茶業(yè),做原汁原味的云南茶,不辜負經(jīng)典云南味!——————
七象?茶業(yè)起源于金庸《天龍八部》中,段譽遇見神仙姐姐的云南無量山,無量山為云嶺山系,東臨把邊江,西靠瀾滄江;七象的祖輩世代生活在無量山“雙江畔”,依托滇藏茶馬古道,以傳統(tǒng)種茶、采茶、制茶、運茶(馬幫漢子)、售茶的古法討生活;“無量山”族人自小就接觸茶、學茶、種茶、制茶、喝茶、經(jīng)營茶;茶,深深的融入了“無量山”族人的血液,成為生活中不可或缺的一部分。七象?茶業(yè),專注于云南各大名山古樹普洱茶的,本土中高端茶飲品牌,堅持從源頭開始,深入各大茶產(chǎn)區(qū),走遍名山古寨,扎根茶山拜師求學,摸清茶性,吃透制茶技藝、經(jīng)驗,用近9年的時間和云南茶“死磕”到底;“深耕原汁原味的云南茶,不辜負經(jīng)典云南味”;致力為飲茶者打造更安全、更健康、更適飲、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶,勵志讓更多人愛上云南茶。
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