夏天是一個(gè)炎熱且潮濕的季節(jié)，我們只要一活動(dòng)就會(huì)特別容易出汗、口渴和疲勞，有時(shí)候還有可能引起濕熱內(nèi)盛、脾胃失調(diào)等問(wèn)題。所有我們夏天要注意飲食調(diào)理，多喝一些清熱利濕、健脾開胃的湯水，可以幫助身體排除濕邪，增強(qiáng)抵抗力，保持精神飽滿。

今天就給大家推薦4款夏日必喝的“神仙湯”，一祛濕、二消暑、三健脾安神，它們都是用簡(jiǎn)單的食材熬制而成，不僅美味可口，還有各自的功效，讓你輕松健康度夏！

1、黑豆雪梨排骨湯

雪梨黑豆湯是一款清甜爽口的湯水，雪梨有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的作用，黑豆有補(bǔ)腎益氣、利水消腫的作用，兩者搭配可以清熱潤(rùn)肺、祛濕利尿，適合夏季飲用。

食材清單 ：50 克黑豆、200 克排骨、2 個(gè)雪梨、1 個(gè)胡蘿卜、1 根山藥、1 小把枸杞

1、先準(zhǔn)備 50 克黑豆，加水提前泡發(fā) 3 個(gè)小時(shí)以上，或者是提前泡一夜。泡好后的豆子吸足了水分會(huì)更好煮熟，控干水分后先放一旁備用。
2、接著準(zhǔn)備 200 克排骨，加清水沖洗干凈，然后冷水入鍋，加姜片、料酒去腥焯水。鍋里煮開后撇去浮沫，然后撈出排骨后先放一旁。
3、再準(zhǔn)備一根兒山藥，削皮后切大塊兒，然后放入清水中泡著。接著再準(zhǔn)備 2 個(gè)雪梨和 1 個(gè)胡蘿卜，雪梨先削皮，再切塊兒去核，切好后也加清水泡起
來(lái)，避免氧化變黑。

4、胡蘿卜就不用削皮了，洗干凈后直接切成大塊兒就可以了，同樣的用清水泡著。
5、砂鍋燒水，先下排骨和黑豆，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉 30 分鐘，先把黑豆煮熟。
6、然后再下胡蘿卜、山藥 、雪梨繼續(xù)煮 20 分鐘。

7、煮到湯變得微甜，山藥變得軟綿綿的就可以了。最后再加 1 小把枸杞和一點(diǎn)點(diǎn)鹽。這里加鹽主要是為了更好的突出湯的鮮甜，超級(jí)好喝的雪梨黑豆排骨湯就做好了。

2、鴨肉蘿卜湯

蘿卜鴨肉湯是一款滋補(bǔ)養(yǎng)生的湯水，蘿卜有利水消腫、化痰止咳的作用，鴨肉有滋陰降火、補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，兩者相配可以平衡陰陽(yáng)、調(diào)節(jié)氣血，健脾消暑，特別適合夏季。

食材清單：鴨腿2個(gè)、蘿卜1個(gè)、蟲草菇、香菇

1、新鮮鴨腿2個(gè)，加水先清洗干凈，然后放一旁備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)蘿卜，我今天用的是紅皮蘿卜，洗凈后不用削皮，直接切塊兒就行，然后裝起來(lái)備用。

3、接著準(zhǔn)備一點(diǎn)菌菇，蟲草菇和香菇都是不錯(cuò)的選擇，清洗干凈后控一控水分，香菇記得打上花刀，顏值會(huì)更高哦！

4、最后再來(lái)一把紅棗，加一勺面粉后清洗干凈。

5、然后起鍋燒水，冷水下入鴨腿，然后加蔥、姜、料酒、花椒去腥。大火煮開后先用勺子撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20分鐘。

6、20分鐘后倒入蘿卜、蟲草花、香菇、紅棗，蓋上小火繼續(xù)慢燉30分鐘。燉好先撈出蔥姜花椒這些大料，然后加鹽、糖、枸杞簡(jiǎn)單調(diào)味。

7、出鍋前撒上蔥花就可以開喝啦。