麻辣水煮蝦滑~超大顆蝦滑！麻辣鮮香 一次吃過癮~
10.8美食教程學習
如何制作麻辣水煮蝦滑
本筆記內容整理自up【娜娜美食記】視頻
1.準備一大盤蝦去殼去蝦線
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2.將處理好的蝦仁剁碎，但保留一點顆粒感
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3.在剁好的蝦仁里放兩個蛋清，少許鹽和一點胡椒粉，兩勺淀粉，攪拌均勻
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4.準備一些自己喜歡的配菜洗干凈處理一下
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5.起鍋倒油，油熱炒蔥香蒜，炒香之后放入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料
6.再倒入適量清水煮開，放入愛吃的配菜煮熟
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7.配菜撈出后下入剁好的蝦滑
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加鹽胡椒粉和生抽調味之后撈出
8.將配菜墊底，放入煮好的蝦滑，倒入湯汁，放上蔥花干辣椒，淋上熱油，出鍋
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