【郎昊辰同人】秋天的第一瓶酸奶和第一塊水晶蛋糕
純腦洞,渣文筆,勿上升
圖和配方來自微博和日食記
初秋,郎昊辰下班回家,路上看到超市酸奶柜子上有上新,于是給李霄梅買了酸奶。
李霄梅正在家里準備明天早上的蛋糕:“郎君回來啦?”
“嗯,給你買了你喜歡的酸奶”
“嘿嘿,謝謝郎君,早點休息呀”
“媳婦兒,快看這個瓶子,好看不?”某??很滿意自己討媳婦兒歡心的操作。
“好乖呀”李霄梅鉆進他懷里:“就和你一樣”
第二天早上。
“媳婦兒,那么早起床干啥?今天我休息,咱倆多躺會兒”某郎極其不情愿地看著李霄梅離開被窩往廚房走去。
“嘿嘿,昨晚我睡得好,你休息,我起來做蛋糕”
沒過多久,被蛋糕香醒的郎昊辰來了廚房:“嗯?霄梅我給你買的酸奶呢?”
“嘿嘿,我拿來做蛋糕啦,今天的蛋糕不一樣,是鏡面水晶的”李霄梅笑了,呼嚕了一下他的小炸毛:
“你不是一直惦記著春天的鹽漬櫻花嗎?做成蛋糕也好吃”
“我媳婦兒真心靈手巧”郎昊辰像個巨型人形掛件似的掛在她身后。
不一會兒,一起吃早飯的兩人。
“媳婦兒,你說你做了個好夢,夢見啥了?”
“啊,我記不得了,總之,酸奶味的”
“嘿嘿,我夢到了院子和櫻花樹,晴好的午后,咱倆帶著一堆孩子玩”
“嘻嘻,那你昨天買那個奶瓶裝酸奶也是給咱們將來孩子的?”
“當然是給你的啊,孩子嘛,將來再說”
【景川:爹,我信你個鬼!!】
【配方之櫻花鏡面水晶蛋糕】
1、100g奧利奧餅干(不去夾心)碾碎,40g無鹽黃油融化(可隔水可微波),取6寸模具,將黃油與餅干碎攪拌均勻。
2、壓平壓實,蓋保鮮膜冷藏。
3、15g吉利丁片入冰水中泡軟。
4、室溫軟化好的200g奶油奶酪中加入50g白砂糖,打發(fā)至無顆粒狀態(tài)。
5、倒入5g朗姆酒、15g檸檬汁、180g酸奶和1顆雞蛋黃(挑選可生吃的新鮮雞蛋)攪拌成均勻的酸奶芝士糊。
6、100g淡奶油和50g牛奶混合倒入容器中,加入步驟3泡軟的吉利丁片,中火隔水加熱,攪拌至吉利丁片融化。分3次倒入酸奶芝士糊中,攪拌均勻。
7、冷藏好的餅干底倒入混合好的酸奶芝士糊,輕震幾下消泡,冷藏1小時以上。
8、10g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分鐘,軟化。10g鹽漬櫻花溫水浸泡至花瓣散開。
9、200g雪碧搖晃并放氣。50g純凈水加入步驟8里已泡軟的吉利丁片,中火隔水加熱,攪拌至吉利丁片融化,再倒入沒氣的汽水中攪勻。取出凍好的酸奶芝士蛋糕,撒上金箔碎,淋入鏡面液。
10、放入櫻花,調整位置,輕震幾下,蓋保鮮膜冷藏3小時。
11、取出,用熱毛巾包裹住模具周圍,焐2分鐘左右脫模。


