中國是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶葉是被農(nóng)業(yè)部列入首批“無公害食品行動”的74個農(nóng)產(chǎn)品之一。在茶葉生產(chǎn)過程中，禁用和停用了一大批劇毒，高殘留農(nóng)藥。但是，茶葉質(zhì)量安全現(xiàn)狀卻不容樂觀。茶葉產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)是束縛茶葉貿(mào)易發(fā)展的兩大障礙。

檢測范圍：

茶葉：綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、緊壓茶（除磚茶外）、袋泡茶等

含茶制品和代用茶：

含茶制品：包括以茶葉為原料加工的速溶茶類和以茶葉為原料配以各種可食用物質(zhì)或食用香料等制成的調(diào)味茶類（不含茶葉成分的產(chǎn)品不屬于含茶制品），和以茶葉或茶鮮葉為原料，經(jīng)過水提（或采用茶鮮葉榨汁）、過濾、濃縮、干燥制成的，可在生產(chǎn)過程中加入食品添加劑、食品加工助劑以及適量食品輔料（如麥芽糊精）的速溶茶類產(chǎn)品。

代用茶：是指采用除茶以外、由國家行政主管部門公布的可用于食品的植物芽葉、花及 花蕾、果（實(shí)）、根莖等為原料，經(jīng)加工制作、采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的產(chǎn)品。根據(jù)原料的不同，產(chǎn)品可分為葉類、花類、果（實(shí)）類、根莖類和混合類代用茶。葉類產(chǎn)品有桑葉茶、薄荷茶、枸杞葉茶等；花類產(chǎn)品有菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金銀花、玳玳花等；果（實(shí)）類（含根莖）產(chǎn)品有大麥茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、羅漢果等；混合類是指以植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等為原料，按一定比例拼配加工而成的產(chǎn)品。

檢測項目：

微生物項目：菌落總數(shù)、大腸菌群等

污染物項目：鉛（以Pb計）等

農(nóng)藥殘留項目：內(nèi)吸磷、乙酰甲胺磷、三氯殺螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶蟲脒、吡蚜酮、敵百蟲、甲拌磷、克百威、氯唑磷、滅線磷、水胺硫磷、氧樂果、茚蟲威、丙溴磷、吡蟲啉、草甘膦、聯(lián)苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、毒死蜱、莠去津等

檢測依據(jù)：

GB/T 14456.1 綠茶

NY/T 780 紅茶

GB/T 30357.1 烏龍茶

GB/T 9833.1 緊壓茶 第1部分：花磚茶

GB/T 9833.2 緊壓茶 第2部分：黑磚茶

GB/T 9833.3 緊壓茶 第3部分：茯磚茶

GB/T 9833.4 緊壓茶 第4部分：康磚茶

GB/T 9833.8 緊壓茶 第8部分：米磚茶等

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