用大數(shù)據(jù)圈定客群畫像，餐飲店離門庭若市就差這一步！

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眾所周知，目標(biāo)客群就是消費(fèi)者，是購買產(chǎn)品的人群。市場人員、運(yùn)營人員的工作就是找到目標(biāo)客群進(jìn)行分類，形成消費(fèi)者畫像，進(jìn)而促進(jìn)產(chǎn)品售賣，獲得產(chǎn)品利潤。那么如何找到目標(biāo)客群就成了工作的重中之重。我們可以通過定位人群、建立客群畫像找到目標(biāo)客群。

客群畫像是了解客戶的必要條件，通過各種數(shù)據(jù)來推算消費(fèi)者的特征，在營銷過程中有舉足輕重的作用。主要內(nèi)容包括：年齡結(jié)構(gòu)、性別比例婚姻狀況、收入及消費(fèi)水平，受教育程度、職業(yè)分布、消費(fèi)場景偏好等。

?客群畫像

線下餐飲業(yè)的人群定位可以從店鋪周邊尋找，那么，如何建立用戶畫像呢？我建議，直接用大數(shù)據(jù)平臺來構(gòu)建用戶畫像，一方面，大數(shù)據(jù)平臺能夠在一定程度上節(jié)省尋找其他媒介、分析整理數(shù)據(jù)、建立用戶畫像的時間；另一方面，大數(shù)據(jù)平臺能夠直觀、高效清晰的展示數(shù)據(jù)可視化效果，快速提高工作效率。

問

大數(shù)據(jù)平臺能夠提供哪些數(shù)據(jù)呢？

NO.01

人口數(shù)據(jù)和畫像

良好的大數(shù)據(jù)平臺能夠提供全面的人口數(shù)據(jù)和人群畫像，人口數(shù)據(jù)包括：人口規(guī)模、常駐人口數(shù)量、居住人口數(shù)量、工作人口數(shù)量、到訪客流數(shù)量；人口畫像數(shù)據(jù)包括：人群的性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、婚姻狀況、收入及消費(fèi)水平、職業(yè)分布、消費(fèi)場景偏好等。

NO.02

配套設(shè)施數(shù)據(jù)

大數(shù)據(jù)平臺能夠提供一定范圍的配套設(shè)施數(shù)據(jù)，包括：建筑或建筑群的數(shù)量、設(shè)施概況、類型占比、租金價格分布等。

NO.03

周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)

大數(shù)據(jù)平臺能夠提供周邊業(yè)態(tài)數(shù)據(jù)，包括：餐飲零售服務(wù)、體育休閑、科教文化、兒童親子、生活服務(wù)、建材家居、麗人養(yǎng)生、旅行、車輛服務(wù)的概況、服務(wù)類型占比、服務(wù)類型分布等。

問

建立用戶畫像的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

01

通過查看建筑類型、樓宇概況、居民樓、寫字樓、學(xué)校等建筑群分布情況、商鋪寫字樓租賃分布情況以及人口概況等數(shù)據(jù)，了解用戶所在的區(qū)域特征，形成區(qū)域調(diào)研。

02

通過查看用戶群體的性別、年齡、消費(fèi)水平和消費(fèi)場景偏好等數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)用戶的興趣偏好、購買能力、和消費(fèi)偏好，形成用戶調(diào)研。

03

通過查看用戶群體的婚姻狀況、收入水平等數(shù)據(jù)，深入了解用戶的需求和行為特征。

04

通過了解競爭情況、租賃情況了解市場容量和飽和度，結(jié)合信用卡模型和周邊的商業(yè)環(huán)境，判定自身與成功的目標(biāo)店鋪的位置數(shù)據(jù)是否貼近。

案例示范

以這家綠茶餐廳為例，通過系統(tǒng)分析，獲取到周邊三公里范圍內(nèi)的人口數(shù)據(jù)如圖所示。

看圖可知：餐廳周邊人口規(guī)模903.63萬人，常住人口128.74萬人，居住人口53.93萬人，工作人口112.65萬人，人口密度大，均高于本市平均值。

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人口概況

餐廳瞄準(zhǔn)的賽道為“中式休閑餐飲整體賽道”，面向年輕群體，通過精確選址，與大型商業(yè)地產(chǎn)公司合作，提供高信價比、快速、環(huán)境好的餐飲服務(wù)。

所在位置周邊居住人口分布更近，密集程度高，保證了基礎(chǔ)人流量。

?店鋪周邊居住人口熱力分布圖

下圖為大數(shù)據(jù)平臺所給的人群畫像數(shù)據(jù)，看圖可知：

餐廳周邊【女性人數(shù)占比更大】----此條數(shù)據(jù)可用于店鋪裝修o(′^｀)o

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餐廳周邊【青年人數(shù)占比最大】?年齡段在25----34歲人群占比26.72%。符合餐廳面向年輕群體的定位。(*^▽^*)?----此條數(shù)據(jù)可用于店鋪裝修、產(chǎn)品定價、餐品定位等。

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餐廳周邊人群學(xué)歷在【大專及以上】人數(shù)已然過半，高學(xué)歷人群更注重生活儀式感，喜歡享受美食與生活。┗(?▔,?▔?)┛?----此條數(shù)據(jù)可用于環(huán)境布置。

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人群【已婚人數(shù)】占比74.37%，帶有一定的婚姻屬性。

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餐廳周邊人群的【職業(yè)】以專業(yè)技術(shù)人員和文職人員為主，由于餐廳定位在大型商場之中。服務(wù)人員相對較多。(?ω?)?----?此條數(shù)據(jù)可以定位服務(wù)項目。

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人群【消費(fèi)水平高】----此條數(shù)據(jù)可用于產(chǎn)品定價。

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此區(qū)域范圍內(nèi)【零售和餐飲】總占比71%，說明餐飲行業(yè)勢頭不減，擁有一定市場占有率，剛?cè)刖值男率掷习逡α私馐袌鲒厔荩珳?zhǔn)把握客群消費(fèi)場景偏好，這樣才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。

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了解用戶畫像等于掌握了消費(fèi)者偏好，將消費(fèi)者偏好與線下運(yùn)營策略相結(jié)合才能讓線下餐飲利潤得到快速增長。

問

如何做好線下運(yùn)用吸引客戶呢？

1、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：

提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客感到舒適和滿意，增加口碑傳播和顧客回頭率。

2、開展促銷活動：

開展促銷活動，吸引顧客的注意力，增加顧客到店率和消費(fèi)金額。

3、利用社交媒體：

通過社交媒體宣傳店鋪，吸引目標(biāo)客群的關(guān)注和參與，提高品牌知名度和影響力。

4、進(jìn)行合作營銷：

與周邊商家合作營銷，互相宣傳，增加品牌曝光度和吸引力。

5、建立會員制度：

建立會員制度，提供優(yōu)惠和獎勵，增加顧客粘性和忠誠度。

大數(shù)據(jù)平臺不僅擁有精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，能夠在一定程度上幫您節(jié)省尋找其他媒介、分析整理數(shù)據(jù)、建立用戶畫像的時間；還擁有統(tǒng)計圖，能夠直觀、高效清晰的展示數(shù)據(jù)可視化效果，快速提高工作效率。

像分析商圈概況、了解用戶畫像就可以利用大數(shù)據(jù)平臺，結(jié)合良好的線下運(yùn)營策略，幫您高效解決數(shù)據(jù)難題！