有副中醫(yī)對聯(lián)：“膏可吃，藥可吃，膏藥不可吃；脾可醫(yī)，氣可醫(yī)，脾氣不可醫(yī)?！边@里說的可吃的“膏”就是膏方。

那么，什么是膏方，膏方的作用、制備和禁忌有哪些？作為一種傳統(tǒng)滋養(yǎng)良藥，膏方雖然有著較好的養(yǎng)生保健功效，但大眾也要對膏方有正確的認識，才能合理進補，少走彎路。

中醫(yī)傳統(tǒng)有丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠等八種劑型。其中的膏劑分為外敷和內(nèi)服兩種。外敷膏劑又稱貼敷膏劑，內(nèi)服膏劑叫膏方，也稱膏滋劑。

膏方是在大型湯劑基礎(chǔ)上，根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立的不同處方，經(jīng)濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流體或凍狀的中藥制劑。

膏方“集百草之精粹，養(yǎng)生命之靈機”，作為獨具中醫(yī)特色的中成藥，膏方是介于藥補和食補之間的一種調(diào)理性中藥制劑，調(diào)理亞健康狀態(tài)，體現(xiàn)治未病理念。

盡管膏方好處多多，進補時也要注意因人、因時制宜。因人制宜，就是說定制膏方應(yīng)該針對患者的體質(zhì)類型和疾病性質(zhì)，經(jīng)辨證后配方制膏，一人一方，量體用藥。

膏方的制作比較復(fù)雜，有特定的程序和嚴格的操作過程，為了達到預(yù)期效果，一般不提倡自制。膏方的制作經(jīng)過浸泡、煎煮、濃縮、收膏、存放等幾道工序。

浸泡：先將配齊的藥料檢查一遍，把膠類藥揀出另放。然后把其他藥物統(tǒng)統(tǒng)放入容量相當?shù)臐崈羯板亙?nèi)，加適量的水浸潤藥料，令其充分吸收膨脹，稍后再加水以高出藥面10厘米左右，浸泡24小時。

煎煮：把浸泡后的藥料上火煎煮。先用大火煮沸，再用小火煮1小時，轉(zhuǎn)為微火以沸為度，約3小時左右，此時藥汁漸濃，即可用紗布濾出頭道藥汁，再加清水浸潤原來的藥渣之后，即可上火再次煎煮，煎法同前，此為二煎。待至第三煎時，氣味已淡薄，濾凈藥汁后，倒棄藥渣。將前三煎所得藥汁混合一處，靜置后再沉淀過濾，以藥渣愈少愈佳。

濃縮：將過濾干凈的藥汁倒入鍋中，進行濃縮，可以先用大火煎熬，加速水分蒸發(fā)，并隨時撇去浮沫，讓藥汁慢慢變得稠厚，再改用小火進一步濃縮，此時應(yīng)不斷攪拌，因為藥汁轉(zhuǎn)厚時極易粘底燒焦，在攪拌到藥汁滴在紙上不散開來為度，此時方可暫停煎熬，這就是經(jīng)過濃縮而成的清膏。

收膏：把蒸烊化開的膠類藥與糖(以冰糖和蜂蜜為佳)，倒入清膏中，放在小火上慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至能扯拉成旗或在滴水成珠即可。

存放：待收好的膏體冷卻后，裝入清潔干凈的瓷質(zhì)容器內(nèi)，先不加蓋，用干凈紗布將容器口遮蓋上，放置一夜，待完全冷卻后，再加蓋，放入陰涼處保存。

膏方雖好，但不是人人皆宜，更不是怎么服食皆可，其中有很多禁忌。在使用膏方時，為了注意安全，保證療效，必須重視禁忌問題。

服用禁忌?

首先是忌口。為了達到治療目的，服藥期間要求病人忌食某些食物。如服人參膏時忌服蘿卜，服首烏膏時，忌豬、羊血及鐵劑；服滋補性膏方時，不宜飲茶。一般服藥期間，應(yīng)忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物等。二是合理服用?！耙凰幰恍?，百病百方”。各種膏方，功用各有千秋，但無論是哪種膏方，只可醫(yī)治一定的病癥，而不能通治百病。