課代表總結(jié)如下??????

重慶牛油火鍋】不怕天寒地凍，只怕火鍋不辣

總結(jié)：

一、食物主料與配料??

二、食物烹飪步驟??

三、食物成品展示??

一、食物主料與配料??

?原料：姜片、小蔥結(jié)、蒜瓣、牛骨、花椒、豆瓣醬、酒釀、冰糖、燈籠椒、水

二、食物烹飪步驟??

?1.姜片、小蔥結(jié)、蒜瓣、牛骨下鍋大火轉(zhuǎn)小火一小時

?2.煮好辣椒攪碎

?3.制作調(diào)料包

?4.起鍋燒油放豆瓣醬、辣椒

?5.放蔥 姜 白酒

?6.放豆豉、青花椒

7.放酒釀、冰糖

三、食物成品展示??

?食物成品如下