二月二，龍?zhí)ь^，這12道“龍菜”你饞了沒(méi)？
“二月二”節(jié)日由來(lái)已久
源于先民對(duì)土地及龍的崇拜
人們?cè)谥俅骸褒執(zhí)ь^”這天
敬龍慶賀以祈龍消災(zāi)賜福、
風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登，
新的一年有個(gè)好收成
吃龍麟：春卷
在這一天,家家戶戶都會(huì)吃一種食物，那就是——春卷。吃春卷也叫做“咬龍鱗”，因圓且薄的春卷皮形狀好似鱗片而得名。
吃龍須：面條
“二月二”要吃撈面，面條越細(xì)越長(zhǎng)越好，喻為龍須，稱龍須面。開(kāi)封人最初只是將龍須面用水煮吃，再后來(lái)，慢慢演變成搭配其他菜肴。開(kāi)封名吃“鯉魚(yú)焙面”，由“糖醋熘魚(yú)”和“焙面”兩道菜組合而成，“焙面”即為龍須面。
咬龍耳：餃子
因?yàn)樗湹男螤钕颀埖亩洌?/strong>所以我們把二月二吃的餃子都稱之為“食龍耳”。而在二月二最好吃肉餡餃子，因?yàn)槿怵W的諧音是“有財(cái)”，吃肉餡餃子，寓意著新年財(cái)源廣進(jìn)。
吃龍眼：桂圓
桂圓像是龍的眼睛，所以又將桂圓稱為龍眼，在二月吃桂圓，寓意著新年一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的意思，桂圓南方人吃的較多。
龍戲珠：云吞面
如果把龍須面、餛飩煮在一起，就是著名的地方小吃“云吞面”，在二月二則叫作“龍戲珠”。云吞面一次能吃到兩種二月二美食，餛飩與龍須面，也是一種不錯(cuò)的選擇。
撕龍皮：蔥油餅
二月二除了烙春餅，還有烙蔥油餅的傳統(tǒng)，酥到一碰就掉渣的蔥油餅，一層一層撕著吃，別提多美味，這叫作“撕龍皮”。“吃蔥星人”的快樂(lè)這不就來(lái)了嗎？
啃龍頭：豬頭肉
因?yàn)槎露?huì)用豬頭供奉上天的龍王，希望新年能風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐收，而供奉后的豬頭肉又成為了當(dāng)天的美食，所以又將豬頭肉稱為是“食龍頭”。
吃龍子：炒黃豆
在北方地區(qū)，還有一種傳統(tǒng)的節(jié)日小零食，那就是糖豆，炒好的一粒粒糖豆，像極了一顆顆的“龍子”，這吃糖豆又稱為“吃龍子”。
蒸懶龍：肉龍
在北方有些地區(qū)，有二月二蒸懶龍的傳統(tǒng)，二月二給家人蒸一條肉懶龍，吃完后去除全年的“懶惰”。
吃龍蛋：雞蛋
因?yàn)檎ㄟ^(guò)的雞蛋顏色金黃，看著像是龍蛋，所以大家又將雞蛋稱為龍蛋，寓意新的一年事事順利。
嘗龍膽：炸油糕
京津地區(qū)的人們?cè)诙露@天要炸上一盆油糕，叫做“嘗龍膽”。黃米磨成面，包入糖餡、豆餡或菜餡等，油炸后色澤金黃，外酥里香。
啃龍骨;油條
撒子、麻花、油條等長(zhǎng)長(zhǎng)的條狀，在滾油里炸制時(shí)，猶如金龍出海，翻江倒海。這一天吃這些東西謂之“啃龍骨”。
二月二呼吸一口春氣
抖擻一身精神
在融融的喜氣中
所有的艱難會(huì)成為過(guò)往
所有的明日皆可期
對(duì)于日子，
對(duì)于未來(lái)對(duì)于長(zhǎng)長(zhǎng)的人生
希望你也有無(wú)數(shù)種豐沛的可能
二月二，不如抬頭看看
說(shuō)不定有許多好事
已經(jīng)在悄然向你靠近
