最近，我發(fā)現(xiàn)空氣炸鍋成為了市面上的爆款商品，它可以在不額外加油的情況下做出美味的食物。然而網(wǎng)絡(luò)上也隨之出現(xiàn)了不少空氣炸鍋的負(fù)面聲音，認(rèn)為使用空氣炸鍋有許多危害?？諝庹ㄥ伒奈：τ心男?？我身為一名美食博主，立刻就購(gòu)入了多款不同品牌的空氣炸鍋進(jìn)行對(duì)比評(píng)測(cè)，下圖為我最近購(gòu)入使用的部分空氣炸鍋：

1. 空氣炸鍋的危害有哪些？

空氣炸鍋的危害有哪些？空氣炸鍋是通過(guò)加熱加熱片使其旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生熱風(fēng)，通過(guò)這種方式達(dá)到油炸、烤制食物的效果。相比傳統(tǒng)的油炸方式，空氣炸鍋在使用當(dāng)中幾乎不用額外加油，這樣的原理使得空氣炸鍋?zhàn)龀鰜?lái)的食物更美味健康。專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋都經(jīng)過(guò)了大量調(diào)校研發(fā)，材料和核心參數(shù)也經(jīng)過(guò)了重重篩選，這樣的空氣炸鍋對(duì)人體的危害非常微小，幾乎可以忽略不計(jì)。網(wǎng)絡(luò)上那些認(rèn)為空氣炸鍋有害健康的聲音大多數(shù)是買(mǎi)到了劣質(zhì)的空氣炸鍋，這樣的空氣炸鍋設(shè)計(jì)、研發(fā)等等很多方面都不合理，長(zhǎng)期使用劣質(zhì)空氣炸鍋會(huì)產(chǎn)生非常多的危害：

危害1：有致癌風(fēng)險(xiǎn)

劣質(zhì)空氣炸鍋的導(dǎo)流設(shè)計(jì)和加熱方式都不合理，這些空氣炸鍋的功率也過(guò)高，里面的食材就會(huì)由于受熱不均產(chǎn)生有些部位烤焦產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，增大致癌風(fēng)險(xiǎn)。

危害2：輻射問(wèn)題嚴(yán)重

專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋因?yàn)樽龉び昧隙急容^優(yōu)秀，輻射都比較小，不會(huì)對(duì)人體造成影響。但是劣質(zhì)空氣炸鍋的輻射一般都比較嚴(yán)重，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)影響健康。

危害3：存在火災(zāi)隱患

劣質(zhì)的空氣炸鍋很可能導(dǎo)致火災(zāi)的發(fā)生，因?yàn)檫@些劣質(zhì)產(chǎn)物的導(dǎo)流設(shè)計(jì)不科學(xué)不合理，同時(shí)功率過(guò)大也沒(méi)有溫控系統(tǒng)，有引發(fā)火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。

危害4：可能燙傷使用者

劣質(zhì)空氣炸鍋的選材用料都很一般，這些材料的隔熱性很差，導(dǎo)熱設(shè)計(jì)也不合理，在使用的時(shí)候空氣炸鍋的表面溫度都很高，會(huì)燙傷使用者。

危害5：不粘涂層材質(zhì)低劣

劣質(zhì)空氣炸鍋的不粘涂層不耐高溫也不耐磨，不能支撐長(zhǎng)時(shí)間的使用，而且在高溫下還會(huì)散發(fā)有毒物質(zhì)！

二、空氣炸鍋有好處嗎？

空氣炸鍋的危害有哪些？了解了劣質(zhì)空氣炸鍋在使用中可能產(chǎn)生的五種危害，這說(shuō)明使用劣質(zhì)空氣炸鍋的隱患非常多。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上四面八方的負(fù)面聲音，讓人不禁懷疑空氣炸鍋有好處嗎？其實(shí)大可不必因噎廢食，只要選對(duì)了專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋，它就能節(jié)省很多做飯時(shí)候的成本，還能讓食物更美味，接下來(lái)就讓我為大家講解一下空氣炸鍋的幾個(gè)好處：

好處1：操作簡(jiǎn)單易懂

空氣炸鍋的操作一共只需要按幾下按鈕或者旋鈕就能設(shè)置溫度和時(shí)間，節(jié)省了傳統(tǒng)制作食物的時(shí)間。

好處2：低油脂更健康

空氣炸鍋在使用的時(shí)候是通過(guò)食物本身的油脂達(dá)到油炸的效果，所以基本不用額外加油就能做出美味健康的食物。

好處3：省油而且味道好

傳統(tǒng)油炸的時(shí)候都要倒入許多油，空氣炸鍋則幾乎不需要，這樣的方式使空氣炸鍋更省油，而且味道和口感也更好。

好處4：功能豐富

空氣炸鍋在使用的時(shí)候可以預(yù)定時(shí)間，同時(shí)還有根據(jù)食材直接設(shè)定溫度和時(shí)間的程式，不用長(zhǎng)時(shí)間在一旁等候，解放等待時(shí)間。

好處5：清潔更方便

因?yàn)榭諝庹ㄥ伬镉胁徽惩繉哟嬖冢諝庹ㄥ佋谑褂眠^(guò)后只要用水和海綿擦拭幾下就能完成清潔。

三、揭露四大陷阱騙局

空氣炸鍋的危害有哪些？上面簡(jiǎn)單介紹了使用空氣炸鍋的好處，我們也能明白了空氣炸鍋是非常便利又健康的一種新型電器，但是同時(shí)更要注意別被劣質(zhì)產(chǎn)品的陷阱給騙了，劣質(zhì)空氣炸鍋在網(wǎng)上也被許多用戶所批判，其中做工差、有刺鼻異味等問(wèn)題都廣泛存在于各種劣質(zhì)空氣炸鍋的評(píng)價(jià)中，接下來(lái)讓我為大家揭露劣質(zhì)空氣炸鍋的四大陷阱騙局：

陷阱1：渲染大功率就是好

一些劣質(zhì)不合格空氣炸鍋在宣傳的時(shí)候總回以大功率就是好自居，實(shí)際上大功率空氣炸鍋難以精準(zhǔn)控制溫度，還有產(chǎn)生火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)。

陷阱2：偽造檢測(cè)報(bào)告

有些劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)空氣炸鍋由于無(wú)法通過(guò)正常方式獲得質(zhì)量安全檢測(cè)報(bào)告，就鋌而走險(xiǎn)偽造食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告，欺騙消費(fèi)者。

陷阱3：虛標(biāo)容量配制

不少劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋在宣傳上和數(shù)據(jù)頁(yè)面都會(huì)有一定程度的造假，比如虛標(biāo)容量配置，最后導(dǎo)致實(shí)際使用中總會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。

陷阱4：強(qiáng)調(diào)沒(méi)有危害

有些劣質(zhì)空氣炸鍋無(wú)論是材料還是質(zhì)量都是非常的拉胯，選材用料低劣，做工粗糙，為了獲取更多的利潤(rùn)，直接強(qiáng)調(diào)這類(lèi)炸鍋沒(méi)有危害。

在我實(shí)際一段時(shí)間的測(cè)評(píng)使用下來(lái)，能明顯感受的到專(zhuān)業(yè)品牌的安全性和性能都遠(yuǎn)超那些不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋，我也為大家在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上找到了空氣炸鍋性能/安全指數(shù)的PK表以供參考：

在測(cè)評(píng)過(guò)的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專(zhuān)業(yè)老牌子，取得了歐盟等國(guó)家認(rèn)證，核心優(yōu)勢(shì)主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專(zhuān)注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實(shí)現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無(wú)毒無(wú)刺激等！被500多位專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)師、以及國(guó)內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲(chǔ)能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

宮菱團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對(duì)消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅(jiān)持打造更“安全”的性能，必須對(duì)研發(fā)、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、測(cè)試體系的處處計(jì)較！”他們家從不做廣告，不花錢(qián)找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專(zhuān)注做性價(jià)比的可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競(jìng)爭(zhēng)力的，名氣也夠大。要留心的是這類(lèi)產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問(wèn)題。

四、專(zhuān)業(yè)空氣炸鍋八大選購(gòu)技巧

空氣炸鍋的危害有哪些？在了解了專(zhuān)業(yè)空氣炸鍋的好處、劣質(zhì)空氣炸鍋產(chǎn)生的危害和劣質(zhì)空氣炸鍋商家慣用的陷阱之后，我們又該如何區(qū)分空氣炸鍋的專(zhuān)業(yè)與否呢？大家在選購(gòu)空氣炸鍋的時(shí)候可以結(jié)合以下我總結(jié)的八大選購(gòu)技巧：

技巧1：品牌要專(zhuān)業(yè)

專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋品牌在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和研發(fā)方面具備強(qiáng)大的實(shí)力，對(duì)發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教，選材用料方面也非常嚴(yán)，確保產(chǎn)品的安全和可靠。

技巧2：發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

在選擇空氣炸鍋時(shí)，優(yōu)選不銹鋼發(fā)熱管。這是因?yàn)椴讳P鋼發(fā)熱管的發(fā)熱效率、持久性、穩(wěn)定性以及強(qiáng)大的抗衰老性能。其他材質(zhì)比如光波管成本較低，發(fā)熱效率也較快，但長(zhǎng)期使用后加熱衰減度較高，容易出現(xiàn)發(fā)熱不均勻；普通金屬發(fā)熱管的發(fā)熱效率慢，比較浪費(fèi)時(shí)間。

技巧3：功率優(yōu)先選1500W左右

在選購(gòu)空氣炸鍋時(shí)，1500W左右的空氣炸鍋功率比較合適。一味追求過(guò)大的功率不利于溫度控制，可能烤焦食物。

技巧4：要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋都有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，它能夠提高熱量傳遞效率，使食物加熱更均勻、溫度控制更準(zhǔn)確。

技巧5：要有兒童鎖功能

兒童鎖功能是空氣炸鍋中重要的安全功能之一，能夠有效降低大家接觸熱源的風(fēng)險(xiǎn)，保障家庭成員的身體健康和安全。在空氣炸鍋工作時(shí)，兒童鎖會(huì)自動(dòng)鎖定，防止被隨意打開(kāi)，從而避免燙傷等意外事故的發(fā)生。

技巧6：通過(guò)異味識(shí)別材質(zhì)質(zhì)量

在空氣炸鍋出廠前，發(fā)熱管通常會(huì)涂上一層保護(hù)油，如果在初次使用時(shí)聞到異味，這是正常的現(xiàn)象。也不必?fù)?dān)心不銹鋼高溫烘烤的異味，這表明發(fā)熱管材質(zhì)使用得比較好，符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。但如果聞到刺鼻的塑料異味，那么這就表明發(fā)熱管的材質(zhì)選擇不佳，可能存在安全隱患。

技巧7：要有NTC溫控功能

在選擇時(shí)優(yōu)先選購(gòu)有NTC溫控功能的，它能夠精準(zhǔn)控制加熱溫度，使食物受熱更加均勻，從而提高烹飪的成功率和口感

技巧8：材料要安全無(wú)毒材質(zhì)

為保障健康安全，大家應(yīng)該選擇采用耐高溫、無(wú)毒無(wú)害的材料制造的空氣炸鍋。低劣產(chǎn)品的材料在加熱的時(shí)候會(huì)釋放有害物質(zhì)，同時(shí)在選擇時(shí)也要注意選擇那些經(jīng)過(guò)食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告的產(chǎn)品。

空氣炸鍋的危害有哪些？如果是專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋并不會(huì)對(duì)人體或者安全造成危害，但是劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋則有數(shù)不清的各種危害，所以在選購(gòu)空氣炸鍋的時(shí)候一定要先選專(zhuān)業(yè)品牌，再結(jié)合我總結(jié)的八大選購(gòu)技巧進(jìn)行分辨，一定要嚴(yán)格考察空氣炸鍋的質(zhì)量，大家在品嘗空氣炸鍋?zhàn)龀龅拿朗车臅r(shí)候也一定要關(guān)注它們的的質(zhì)量和安全！