? ? ? 隔壁又在用破壁機了，連忙捂上耳朵！鄰居一用破壁機就像開飛機一樣，而我用破壁機卻是只會出美味喲！清清用的靜音破壁機，能做出超級多的美味，水果沙拉一夏都吃不停。最近還迷上了用破壁機來打造肉類，做出來的湯汁超級美味，口感香醇！

破壁機相當(dāng)于一臺豆?jié){機+榨汁機+研磨機+料理機，功能超級多。簡單來說破壁機就是把細胞打破，將營養(yǎng)全面釋放出來，你說這么好的東西能把營養(yǎng)全部溶解進入湯中，不比吃yao強一百倍嗎！特別是蛋白質(zhì)高的魚類，更應(yīng)該用破壁機了，所以今天教大家一招：如何用破壁機做魚湯，湯白如牛奶！味道巨鮮巨營養(yǎng)！每天都來上一碗的話，元氣真的可以滿滿一整天。今天清清也把這個用破壁機的做魚湯的方法分享給大家吧，喜歡的朋友接著往下看吧。

前期工作：

花15元買來一條鯉魚，大概3、4斤左右，讓店家?guī)湍闫贫峭诔鰞?nèi)臟，清洗干凈里面的血水。在魚背上劃幾大刀，對了魚鱗要全部刮理干凈。處理好的魚拿回家后，也需要沖洗幾遍，接著用生姜和香蔥腌制，加入料酒。接著用手反復(fù)搓洗，這樣也能讓魚肉更加容易入味，將生姜和香蔥塞入魚肚子里，讓它們在里面發(fā)揮除腥味的作用。

第二步：

燉魚當(dāng)然要加上豆腐咯，豆腐切成小長方塊，或者喜歡什么樣的就切成什么樣，盡量切薄一些。放入不粘鍋上，放一點油來煎炸。將豆腐兩面煎至金黃后撈出放置一旁備用，魚這時候也腌好了，也放進不粘鍋上煎，記得將蔥蒜拿出。開小火慢慢慢的煎煮，把魚皮煎至金黃后就可以了，不需要考慮。

第三步：

將煎好的魚，放入破壁機加入開水開打，這里要注意使用開水，不是冷水！開水才可以將魚汁變白皙，這是魚肉中的蛋白溶解進入湯中形成的顏色。然后用濾網(wǎng)將魚肉過濾掉，將湯汁流入砂鍋中，開上大火沸煮。一遍煮還需要將浮起的白沫舀出，湯汁冒白氣后下入豆腐一起燜煮至豆腐煮熟?？梢苑湃腓坭皆黾訝I養(yǎng)也能增加顏色，使得更有想吃的欲望味道也更好。還可以放些香蔥讓色香味更加俱全，是不是更香了。學(xué)會趕緊也做起來了吧，別只看清清看做了。

最后：

利用破壁機居然還能做魚湯，想必大家都驚訝了吧，清清也是第一次做這樣的魚湯，營養(yǎng)成分全部融入進入魚湯里面了，喝起來超級香甜，口感非常香醇。以上，就是今天清清給大家分享的如何用破壁機制作魚湯的教程了，看完是不是也想著做一碗破壁機做魚湯了嗎？要是你還有更好的方法的話，也可以在清清的下方留言讓我知道哦，那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛做菜，我是清清，后面繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小技巧，也感謝你的關(guān)注和點贊，那我們下一期再見。