云倉(cāng)酒莊雷盛紅酒提醒您：忙碌了一天，下班回來(lái)的打工人為自己倒上一杯醉人的雷盛紅酒，讓自己達(dá)到微醺的狀態(tài)，身心放松，這已經(jīng)成為了很多年輕人的選擇。而在這個(gè)過(guò)程中醒酒是個(gè)必不可少的步驟。?

那么，紅酒為什么要醒呢？

首先因?yàn)榧t酒的儲(chǔ)存方式非常嚴(yán)格，所以一直密封的酒剛打開(kāi)的時(shí)候是有一股怪味的。需要接觸空氣，產(chǎn)生氧化的反應(yīng)，從而使紅酒的怪味消散，使它的味道更佳醇香。氧化的時(shí)間也要把握好，一般是15分鐘，才會(huì)有最佳的口感。其次紅酒打開(kāi)后還會(huì)有很多二氧化硫，就這么喝下去的話，很容易上頭。不僅如此，二氧化硫還會(huì)增加乳腺癌和大腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。最后紅酒是有一點(diǎn)沉淀物的，要經(jīng)過(guò)醒酒的方式，將這些渣滓沉到瓶底。

問(wèn)題又來(lái)了，如何醒酒呢？?

首先要注注意醒酒器的選擇。

所以，選擇一個(gè)合適的醒酒器非常的重要。通常來(lái)說(shuō)，年份小的葡萄酒可以選用比較扁平的醒酒器，因?yàn)楸馄叫丫破饔幸粋€(gè)寬大的肚子，有助于葡萄酒的充分氧化；而年份大的葡萄酒則可以選擇高挑的醒酒器，最好選擇帶塞子的，這樣可以防止葡萄酒的過(guò)度氧化和加速衰老。另外還需注意的是，最好選擇容易清洗的醒酒器。

至于醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的種類(lèi)和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開(kāi)始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。?
?通常，年份小的葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，時(shí)間較長(zhǎng)，而年份大的相對(duì)較短。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來(lái)說(shuō)就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。?

喝葡萄酒既是一種享受也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。我們因?yàn)橄矏?ài)而暢飲，因?yàn)橄矏?ài)而研究。沒(méi)有奢侈高雅的生活，都是為自己打工為家人打工的打工仔，舒適、隨心、隨性才是最重要的。 由張紀(jì)中代言的雷盛紅酒便是我這個(gè)追求舒適、隨性的打工仔的選擇。