近幾年，空氣炸鍋在廚具市場開拓了一片天地，被很多網(wǎng)友夸贊顏值高、身材小、本領(lǐng)大。作為一名有六年經(jīng)驗(yàn)的小家電測評(píng)師，我特地跟上網(wǎng)友們的步伐去研究、測評(píng)了不少排名靠前的空氣炸鍋，發(fā)現(xiàn)空氣炸鍋的好處確實(shí)不少。與此同時(shí)，也有不少網(wǎng)友私信我，說空氣炸鍋用著確實(shí)方便，就是不知道到底健不健康，買了也不敢頻繁使用。為此，我再去測評(píng)了一些其他不同品牌、不同款式的空氣炸鍋。而今天的的這篇文章，將為大家解答空氣炸鍋到底健不健康。

（以下是我最近測評(píng)過的部分空氣炸鍋展示圖）

?

1. 空氣炸鍋到底健不健康？

空氣炸鍋到底健不健康？我可以很肯定的告訴大家，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋是很健康的，這樣的炸鍋所采用的材料都是經(jīng)過層層篩選的優(yōu)質(zhì)材料，并且品牌會(huì)花費(fèi)大量時(shí)間研究核心參數(shù)。在制作美食的過程可以說是全程無油煙，安全又健康。不過需要警惕那些劣質(zhì)不專業(yè)的炸鍋，這類炸鍋?zhàn)龉げ睿x材用料低劣，非常不健康。

優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋有哪些好處呢？

好處1、低油脂，更健康

因?yàn)槭巢姆湃胝ㄥ伜?，?huì)被360°循環(huán)加熱空氣逼出食物多余油脂用作烘烤，這樣制作出來的食物比傳統(tǒng)油炸的低油低脂，吃得更健康。

好處2、省油且味道更好

用空氣炸鍋烘烤制作美食，少加油或不加油均可，比傳統(tǒng)油炸食物更省油，且出爐的美食一點(diǎn)都不會(huì)油膩，味道更好。

好處3、功能豐富，可定時(shí)

現(xiàn)在主流的空氣炸鍋功能豐富，可以烤雞翅、炸薯?xiàng)l、做蛋糕、解凍冰凍食物、還可用來發(fā)酵等，根據(jù)食材選定時(shí)間，無需長時(shí)間在一旁守候。

好處4、“傻瓜式”操作，省時(shí)省力

空氣炸鍋操作便捷，只需將所準(zhǔn)備的食材一股腦丟盡炸鍋，根據(jù)食材選定功能即可，比繁瑣、費(fèi)事的傳統(tǒng)的油炸食物流程更省時(shí)省力。

好處5、有不沾涂層，清洗方便

空氣炸鍋內(nèi)膽為光滑的不沾涂層設(shè)計(jì)，可以防止食物或油漬沾在鍋底，清洗十分方便。

?

二、警惕空氣炸鍋的四大副作用危害

空氣炸鍋到底健不健康？通過上文的學(xué)習(xí)，我們已了解到，因空氣炸鍋特有的工作原理，確實(shí)比傳統(tǒng)的油炸方式更健康更便利。優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋也確實(shí)有好多的好處。那么，空氣炸鍋是不是就是一定健康、一定百利而無一害呢？答案自然是否定的，因?yàn)槲覝y評(píng)過的一部分品牌中，有些炸鍋品質(zhì)特別差，要么開鍋就聞到了刺激性異味，要么出爐的食物被烤焦了，要么外焦里生，而且我甚至還被意外燙傷過兩次……由此可見，那些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋存在諸多的副作用危害。

以下是劣質(zhì)產(chǎn)品帶來的四大副作用危害，請(qǐng)警惕：

危害1、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量可能會(huì)加大致癌概率

劣質(zhì)產(chǎn)品的功率可能會(huì)過高，同時(shí)因?yàn)閷?dǎo)流設(shè)計(jì)缺乏造成導(dǎo)熱不均勻的問題，食材非常容易被烤焦，從而產(chǎn)生丙烯酰胺，這種物質(zhì)危害極大，過量食用可能會(huì)加大致癌的概率。

危害2、容易引發(fā)燙傷，存在火災(zāi)隱患

因空氣炸鍋工作時(shí)功率高、溫度高、熱量大，產(chǎn)品外表溫度可高達(dá)70度，而劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品導(dǎo)流散熱設(shè)計(jì)沒有那么合理，使用的線材也不足夠安全，所以容易被外觀表面接觸燙傷，甚至容易引起火災(zāi)。

危害3、輻射更大

作為帶電的電器，空氣炸鍋也避免不了會(huì)產(chǎn)生輻射問題，但是劣質(zhì)產(chǎn)品因做工用料更差，產(chǎn)生的輻射更大。

危害4、不沾涂層材質(zhì)低劣，散發(fā)有毒物質(zhì)

要知道，不沾涂層與我們的食物是直接接觸的，而若選用的不沾涂層材質(zhì)低劣，不耐高溫不耐磨，很容易散發(fā)有害物質(zhì)，我們長期使用對(duì)身體危害極大。

?

三、爆料空氣炸鍋副作用“內(nèi)幕”

空氣炸鍋到底健不健康？通過前面兩個(gè)模塊，我們已經(jīng)有所了解，優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的空氣炸鍋健康無危害，可以放心使用，而劣質(zhì)產(chǎn)品長期使用會(huì)給我們帶來四大副作用危害，需要警惕。盡管不少小伙伴在買炸鍋時(shí)千挑萬選、小心翼翼，結(jié)果買回去用了一次竟然發(fā)現(xiàn)還是個(gè)智商稅產(chǎn)品，主要還是因?yàn)椴簧偕碳冶焕婷杀瘟诵母?，制造各種套路欺瞞廣大消費(fèi)者，讓我們花錢買回的卻是劣質(zhì)不好的產(chǎn)品。本模塊我就給大家爆料一些商家“內(nèi)幕”，希望大家牢記于心。

首先，我想給大家看下面這種來自于權(quán)威家電論壇對(duì)劣質(zhì)產(chǎn)品的負(fù)面評(píng)價(jià)，大家也可以發(fā)現(xiàn)這些負(fù)面評(píng)價(jià)做工差、用料差首當(dāng)其沖。

“內(nèi)幕”1、偽造檢測報(bào)告

一些劣質(zhì)品牌為了通過節(jié)省成本牟取更多利益，生產(chǎn)時(shí)偷工減料，產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，無法拿到檢測報(bào)告，就偽造檢測報(bào)告，欺騙消費(fèi)。

“內(nèi)幕”2、主打低價(jià)性價(jià)比

一些劣質(zhì)不專業(yè)產(chǎn)品抓住消費(fèi)者貪圖便宜的心理，故意采用各種營銷手段打出優(yōu)惠價(jià)、折扣價(jià)等，比其他品牌價(jià)格低很多，引誘消費(fèi)。

“內(nèi)幕”3、渲染大功率

功率不是越大越好，而很多劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品對(duì)外鼓吹功率越大越好，讓一些缺乏專業(yè)了解的小伙伴深受其害。

“內(nèi)幕”4、隱瞞空氣炸鍋無危害

很多劣質(zhì)產(chǎn)品對(duì)外宣稱空氣炸鍋十分好用，絕對(duì)沒有任何危害，而往往就是這種劣質(zhì)產(chǎn)品因做工、用料不過關(guān)，帶來的副作用危害極大。

“內(nèi)幕”5、容量等配置虛標(biāo)

很多劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)將容量、功率等配置進(jìn)行虛標(biāo)，這種產(chǎn)品買回去使用會(huì)給我們帶來壞影響，所以我們要特別看清楚參數(shù)。

鑒于當(dāng)下空氣炸鍋品牌眾多，款式多樣，大大地增加了大家選購的難度，因而我特地找來了經(jīng)過實(shí)測對(duì)比后，入圍年度TOP10空氣炸鍋品牌的核心指標(biāo)對(duì)比圖，大家后續(xù)可以參考這些品牌去選購。

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，與格力、美的等品牌高端系列齊名！有歐盟等國家認(rèn)證，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！

為了做到安全性能最強(qiáng)，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患！多項(xiàng)安全檢測數(shù)據(jù)國內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“我們不拼價(jià)格，不拼顏值、不拼功能！宮菱一輩子只做一件事，那就是確保安全下的性能！確保飲食安全！生產(chǎn)的任何一款貼有宮菱商標(biāo)的產(chǎn)品，必須保證絕對(duì)安全無隱患！”

他們家從不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專業(yè)測評(píng)師、美食博主、媒體和用戶的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，有一定性價(jià)比，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對(duì)一般，長期使用的話易老化有散發(fā)異味、烤不熟或烤糊等問題。

?

四、分享選購8大技巧，讓你遠(yuǎn)離危害

空氣炸鍋到底健不健康呢？前面我已經(jīng)給給大家解答了:空氣炸鍋本身沒有健康不健康之說，健康與否，與廠商所選用的材料優(yōu)不優(yōu)質(zhì)、采用的技術(shù)專不專業(yè)以及設(shè)計(jì)合不合理等關(guān)系很大。而當(dāng)下炸鍋市場比較魚龍混雜，優(yōu)劣產(chǎn)品很難以僅僅通過外觀進(jìn)行甄別。為了幫助大家能夠更好地選購到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，本模塊我將給大家分享8大選購技巧，讓大家吃出健康，遠(yuǎn)離危害。

技巧1、選擇技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的專業(yè)品牌

建議大家選擇技術(shù)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)的專業(yè)品牌，這些品牌比較重視發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能，而且這些品牌也會(huì)比較看重自己的品牌信譽(yù)，選材用料比較安全靠譜。

技巧2、選擇不銹鋼發(fā)熱管

推薦選擇不銹鋼發(fā)熱管，因?yàn)檫@種發(fā)熱管發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；而光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但加熱衰減度高，長期使用無優(yōu)勢(shì)；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧3、異味類型判斷材質(zhì)優(yōu)劣

我們選購炸鍋時(shí)，可以讓老板開鍋，然后我們聞一聞，如果聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)比較好，可以放心選購；如果聞到的是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，要當(dāng)心。

技巧4、選擇有NTC溫控的

選購空氣炸鍋?zhàn)罨A(chǔ)的一定要有NTC溫控，很多劣質(zhì)產(chǎn)品沒有溫控，導(dǎo)致受熱忽高忽低，經(jīng)常翻車，且容易存在安全隱患。

技巧5、選擇用料好的

建議選擇那些使用耐高溫、無毒無刺激材料及全銅線材的空氣炸鍋，這些產(chǎn)品一般都會(huì)經(jīng)過多重食品級(jí)檢測，更加安全健康。

技巧6、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種產(chǎn)品導(dǎo)流效率和升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

技巧7、選擇功率與容量配比科學(xué)的

功率不是越大越好，要同步考量產(chǎn)品的容量，容量大功率太小則發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大則容易烤焦，不利于控制溫度。

技巧8、價(jià)格選擇300-1000的

建議盡量選擇300-1000元的空氣炸鍋，一分錢一分貨，300元以下的產(chǎn)品做工用料粗糙、技術(shù)工藝不精密，但也不是越貴越好，上千元的空氣炸鍋嚴(yán)重溢價(jià)，我們也沒必要去買。

?

空氣炸鍋到底健不健康？全文通篇圍繞這個(gè)問題給大家分享解答了這個(gè)問題。希望大家后續(xù)選購炸鍋的時(shí)候，能夠想起我今天所作的分享，多維度去考慮，不要被商家所說的價(jià)格低、外觀好看、功率大、容量大等其中一方面就說得心動(dòng)下手，我們更應(yīng)該去考慮產(chǎn)品的做工用料、技術(shù)專業(yè)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等，這樣才能選購到真正適合自己的好產(chǎn)品，一家人吃得健康、吃得放心。

?

?

?

?