在中國酒文化中，粬是品嘗好酒不可或缺的條件?；柌粌H是做酒的骨架，更是決定酒質(zhì)和口感的關(guān)鍵因素。選擇高質(zhì)量的粬，可以使酒的口感更加醇厚、順滑，更能突出酒的品質(zhì)。

南臺酒業(yè)非常注重粬的選擇和使用。在南臺酒的釀造過程中，每斤酒都會使用新鮮麥皮等多種糧食物制成的優(yōu)質(zhì)粬，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋壤沟媚吓_酒獨(dú)具純正的質(zhì)感和飽滿的口感。同時(shí)，南臺酒注重粬的材質(zhì)，獨(dú)特的制粬秘方，選用糧食的品種和產(chǎn)地以及不同的粬材選用，在保證酒質(zhì)不受影響的前提下，盡可能突出北方和南方不同地域間的差異性，呈現(xiàn)千姿百態(tài)的酒香。

南臺酒業(yè)還注重粬的加工方式。南臺酒選用的粬都經(jīng)過嚴(yán)格篩選和粉碎后，配比精準(zhǔn)，發(fā)酵期間粬的使用方式取得了平衡，這也是南臺酒能夠在多個(gè)酒類比賽中獲得榮譽(yù)的重要原因之一。

酒的精魂，源于選優(yōu)良粬。南臺酒業(yè)不僅在產(chǎn)品中注重粬的選擇和使用，也在為酒文化建設(shè)和推廣做出了自己的貢獻(xiàn)。南臺酒以優(yōu)良的粬為基礎(chǔ)，不斷拓展和創(chuàng)新，為中國酒文化的未來譜寫了新的篇章。

粬是酒文化的精髓，也是品嘗好酒的首要條件。南臺酒業(yè)憑借著精選優(yōu)質(zhì)粬的理念和實(shí)踐，在中國酒文化中嶄露頭角，并已成為國內(nèi)外消費(fèi)者青睞的代表品牌之一。