血清是血液的重要組成部分，離體血液自然凝固后析出的淡黃色液體就稱為血清，由于血液自然凝固時纖維蛋白原變成了纖維蛋白，所以血清不含纖維蛋白原。血清約含有1000多種內(nèi)源性小分子代謝物，是一種重要的代謝組學(xué)研究樣本，其內(nèi)容物成分復(fù)雜多樣且極性跨度大，主要包括血漿蛋白、生長因子、激素、無機離子、氨基酸、葡萄糖、核苷、脂類和固醇等。

血清中的代謝物來源于機體的各個代謝途徑，對血清中的代謝物進行研究，可以整體把握機體的代謝情況，評估機體的生理和病理狀態(tài)，篩選某些疾病相關(guān)的關(guān)鍵代謝物作為靶標(biāo)，在疾病的臨床診斷中具有重要意義。

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