???壓力鍋素食菠蘿炒飯

炒飯就在我最喜歡的食物列表中

在家里做。我喜歡菠蘿炒飯

?用冷水沖洗香米直至水變清澈。所以當(dāng)你漂米的時(shí)候，水一開(kāi)始會(huì)是渾濁的/乳白色的。繼續(xù)沖洗直到水變清為止，這可能需要 60-90 秒。水清后，將米完全瀝干并放在一邊。這一步對(duì)于去除多余的淀粉非常重要。如果你跳過(guò)這一步，你的米飯會(huì)很粘。

現(xiàn)在，這道炒飯最好的部分——電壓力鍋！這些天我真的已經(jīng)停止使用我的高壓鍋和其他平底鍋了。如果你們還沒(méi)有電壓力鍋，我強(qiáng)烈建議您趕上潮流。

? 非常容易制作

? 不到 30 分鐘即可完成。

? 完全在速溶鍋中煮熟，因此無(wú)需清洗盤(pán)子！

????為了做這道即食鍋純素菠蘿炒飯，我先把米飯煮熟了。一旦完成，我把它放在碗里，把鍋里剩下的配料炒熟，然后把煮好的米飯放回去。如果你不想把米飯拿出來(lái)，你也可以把米飯推到一邊。當(dāng)您從鍋中取出米飯時(shí)，其中一些會(huì)粘在鍋上。那完全沒(méi)問(wèn)題，您不必?fù)?dān)心。正如您在視頻中看到的那樣，最后一切都很好地結(jié)合在一起！

????我為這個(gè)食譜在手動(dòng)模式下煮米飯，但你也可以使用電壓力鍋上的米飯按鈕。如果您使用的是米飯按鈕，您可能希望使用 1:1.25 的米飯與水的比例。如果你正在尋找簡(jiǎn)單的晚餐食譜，試試這個(gè)菠蘿炒飯。

????方法

??用冷水淘米至水不再渾濁變清。這可能需要 60-90 秒，這是獲得完美米飯質(zhì)地的極其重要的一步。將米飯完全瀝干，然后倒入鍋中。加水并攪拌。

??關(guān)閉 IP 的蓋子，將閥門(mén)設(shè)置為密封。按手動(dòng)按鈕，高壓煮3分鐘。

??讓壓力自然釋放 10 分鐘，然后通過(guò)將閥門(mén)從密封位置移動(dòng)到排氣位置來(lái)釋放剩余的壓力。打開(kāi)蓋子，用叉子把米飯弄松。將米飯倒入碗中備用。

??現(xiàn)在按下炒按鈕。

??鍋里加油（不用清洗）。

??油熱后，加入大蒜和姜，炒幾秒鐘。

??加入切碎的洋蔥和蔥白。炒一分鐘。

??然后加入胡蘿卜、青豆和胡椒粉。再炒一分鐘。

??加入菠蘿塊，再煮 1 分鐘。

把所有的蔬菜推到一邊，加入醬油。

??把煮好的米飯重新放回鍋里。此時(shí)您可以按“取消/保溫”按鈕。攪拌直到一切都很好地結(jié)合，所有的米飯都涂上了醬汁。

??加入白胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

??用蔥綠裝飾，享用菠蘿炒飯！