一年之中，心脾與夏季的關(guān)系最為密切，夏至高熱夾濕的氣候，容易誘發(fā)心臟與脾胃疾病。推薦2款食療幫大家清心除煩、健脾祛濕，使陰陽順利交接。?

綠豆老鴨湯?

材料：綠豆50克、老鴨肉500克、薏米50克、紅棗10枚。?

做法： 1. 將老鴨肉洗凈，切成塊狀備用；將綠豆、薏米洗凈備用；紅棗泡發(fā)去核備用。 2. 將老鴨塊放入開水中焯水去血沫，撈出洗凈備用。 3. 將綠豆、薏米、紅棗、老鴨塊放入燉盅或者湯鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲2-3小時。 4. 在綠豆老鴨湯熟煮后，加入適量鹽、味精等調(diào)料進行調(diào)味，即可食用。?

功效：消暑清熱、健脾益氣。 綠豆具有清熱解毒、消暑去濕、利尿等功效；老鴨肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，除了清熱解毒的功效外，還有滋陰潤燥、健脾益氣的作用；薏米具有利濕健脾、清熱解毒、降低血脂、幫助減肥等功效，尤其適合經(jīng)常出現(xiàn)水腫、腹脹等消化系統(tǒng)不良癥狀的人群；紅棗被譽為天然的補品之一，常食用有助于增強體質(zhì)、補血養(yǎng)心、緩解焦慮、改善睡眠等功效。?

薏米赤小豆鯽魚湯?

材料：薏苡仁15克，赤小豆15克，橘皮3克，新鮮鯽魚1 條，食鹽、胡椒粉少許。?

做法： 1. 新鮮鯽魚去鱗、鰓、腸臟，洗凈，備用。 2. 將薏米、赤小豆、橘皮分別洗干凈，備用。 3. 在砂鍋內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入鯽魚及洗凈的薏米、赤小豆、橘皮，改用中火繼續(xù)煲1小時。 4. 下少許食鹽、胡椒粉調(diào)味即可。?

功效：清熱、健脾、利濕。 薏苡仁利水而不傷正，健脾而不滋膩，清熱而不瀉下，滲濕而不峻烈，實屬夏季清熱利濕的佳品；赤小豆被稱為“祛濕第一豆”，它性平偏涼，具有通利水道、利水消腫的作用；陳皮也是我們常用的食藥材之一，它是溫性的，可以適當(dāng)中和薏苡仁的涼性，還可以幫助脾胃運化，使這道湯更適合大多數(shù)人群服用。