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北京美食

對(duì)于北京，大家都不陌生，紅墻黃瓦的故宮是北京標(biāo)志性的建筑，吸引著慕名而來的游客。

作為古都，自然是處處都有“小京喜”，北京吸引我們的不止建筑，還有它那源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化。

小編調(diào)查了一下北京人最鐘愛的本地美食，似乎與我們尋常所聽說的不太一樣，大家一起來看一下：

第一道 魚頭泡餅

非常經(jīng)典的魚頭泡餅是很大的一盤，魚頭大的想象不到，湯汁香濃，魚肉鮮嫩，泡餅是手工制成的，更加筋道有嚼勁。

帶有北京特色風(fēng)味的醬香，鮮咸微辣，大油餅蘸湯真是太香了，餅塊兒吸滿了湯汁，每次必須點(diǎn)兩份餅。魚肉入味，一點(diǎn)也不腥，令人感到驚艷的是每個(gè)部位口感都不一樣。

經(jīng)典大魚頭的“靈魂”吃法，先吃魚臉、魚肉，再吃魚眼、魚腦，最后再吃泡餅，一定要嘗試一下。