艾媒咨詢iiMedia?Research數(shù)據(jù)顯示，2018-2020年中國禮物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模，從8000億元增至10913億元，呈逐年遞增趨勢。月餅作為中國傳統(tǒng)美食且具有團圓的特征，是節(jié)日、活動等場景的送禮佳選。中國禮物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)逐漸增長，吸引月餅行業(yè)參與者關(guān)注。

①冷鏈物流技術(shù)驅(qū)動月餅市場發(fā)展，2021年中國冷鏈物流市場規(guī)模達5699億元，同比增長17.5%，冷鏈物流整體市場規(guī)模增長較快。冷鏈物流保障了月餅及其制作食材的新鮮度，使得部分保鮮需求較高的月餅產(chǎn)品得以投入市場，如水果味月餅、冰皮月餅等。中國冷鏈物流市場規(guī)模不斷擴大，有助于月餅市場的拓展和擴充。

②2015-2021年，中國月餅產(chǎn)量逐年增加，從32.8萬噸到39.8萬噸，預(yù)計2022年中國月餅產(chǎn)量將有較大程度的增長，預(yù)計有望首次突破43萬噸。中國月餅行業(yè)的生產(chǎn)趨于標準化、規(guī)范化，傳統(tǒng)節(jié)日氛圍的強化，以及國民購買力的增強都是市場需求擴大的因素。