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《谷雨》

[宋代]朱槔

天點紛林際，虛檐寫夢中。

明朝知谷雨，無策禁花風(fēng)。

石渚收機巧，煙蓑建事功。

越禽牢閉口，吾道寄天公。

? ? ?谷雨，是二十四節(jié)氣的第六個節(jié)氣，也是春季的最后一個節(jié)氣。古人之所以將這一節(jié)氣定名為“谷雨”是取“雨生百谷”之意，如《群芳譜》中說：“谷雨，谷得雨而生也。”《通緯·孝經(jīng)援神契》中亦言：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也?！薄对铝钇呤蚣狻分幸舱f：“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如‘雨我公田’之‘雨’，蓋谷以此時播種，自上而下也?！惫扔陼r節(jié)，回溫速度加快，且從這一天起，雨量開始明顯增多，空氣濕度逐漸加大。此時，我們的調(diào)攝養(yǎng)生要順應(yīng)自然環(huán)境的變化，那到底該如何調(diào)養(yǎng)呢？

起居養(yǎng)生

01早晚適當(dāng)“春捂”

福州民間有句俗語“清明谷雨，凍死老鼠”。

谷雨節(jié)氣后，寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫升高較快，但晝夜溫差較大，往往是中午熱、早晚涼，人易患感冒，故早晚應(yīng)及時添加衣服，適當(dāng)“春捂”，但“春捂”也要有度，以免火熱內(nèi)生。?

02謹(jǐn)防花粉過敏

由于谷雨時天氣轉(zhuǎn)暖，人們開窗通風(fēng)次數(shù)增加，自然界中花粉、柳絮等物質(zhì)易引發(fā)過敏性疾病。故過敏體質(zhì)的人在這期間應(yīng)防止過敏性花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等，除了在飲食上要注意減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入外，還應(yīng)注意減少戶外活動，減少與過敏源接觸的機會，減少開窗通風(fēng)時間，可使用空氣清潔器或過濾器去除室內(nèi)花粉、粉塵等室內(nèi)過敏源，避免誘發(fā)過敏性疾病。也不妨每天早晚或者在外出之前用冷水揉搓鼻翼改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助于緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀。?

03防范風(fēng)濕病

谷雨后雨水增多，空氣濕度加大，風(fēng)濕病易復(fù)發(fā)，應(yīng)小心防范。在日常生活中要注意關(guān)節(jié)部位的保暖，不要久居潮濕之地，不要穿潮濕的衣服，少吹風(fēng)，避免淋雨，天氣好時應(yīng)多到外面曬太陽，適當(dāng)鍛煉身體。如果出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛、腫脹等癥狀，并且日久不見好轉(zhuǎn)，應(yīng)及時到醫(yī)院就診。

飲食養(yǎng)生

01省酸增甘以養(yǎng)脾

谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關(guān)節(jié)疼痛等情況。同時，人體肝臟處于極其旺盛的狀態(tài)，要避免補肝過度，調(diào)養(yǎng)應(yīng)以柔肝為主。因此飲食上需注重健脾養(yǎng)肝，宜少食酸味食物、多食甘味食物。同時，宜多食健脾祛濕的食物，如白扁豆、赤小豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。

02忌過早食冷飲

民間有諺語說：“谷雨夏未到，冷飲莫先行”。由于谷雨節(jié)氣氣溫升高較快，有些人便迫不及待地吃起冷飲來。要注意的是，谷雨時氣溫雖已較高，但仍未到炎熱的夏季，食用冷飲后，人體受到冷刺激會導(dǎo)致腸胃不適。

另外，還應(yīng)避免食用油膩、辛辣刺激食物，以保護脾胃。

運動養(yǎng)生

谷雨時節(jié)雖已時值暮春，但天地間仍是一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，正是采納自然之氣養(yǎng)陽的好時機。而運動則為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)腻憻掜椖?，但因疫情原因，時下要盡量減少外出，故可選擇慢跑、做操等運動方式，謹(jǐn)記應(yīng)遵循“懶散形骸，勿大汗，以養(yǎng)臟氣”的原則。這是因為此時人體氣機發(fā)散，較易出汗，而汗出過度則會影響夏季時的氣血健康。

所以，有空時，不妨在家試試八段錦、太極拳、五禽戲等傳統(tǒng)的導(dǎo)引健身術(shù)，強度和負(fù)荷較小，動作柔和，有助于人體力氣的補充，增加耐久力。切記不要選擇潮濕的地方鍛煉，運動出汗后，要及時擦干。

情志養(yǎng)生

谷雨正值春夏之交，春季為肝氣當(dāng)令，肝與情志密切相關(guān)。在谷雨時應(yīng)格外重視保持情緒樂觀，遇到煩惱時多向家人和朋友傾訴，或到人少的大自然中走走，暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性，盡量把不良情緒調(diào)節(jié)好，切忌遇事急躁，妄動肝火。

推薦藥膳

谷雨養(yǎng)生湯

材料：鴨梨半個（去皮去核），荸薺5個，藕30g（或用甘蔗50g），麥冬15g，鮮蘆根15g，冰糖適量。

做法：上述材料同用鍋煎水1000ml，于谷雨當(dāng)天上午 9:00～11:00和下午17:00～19:00 之間各取汁500ml飲用，可加冰糖調(diào)味。

功效：上午9:00～11:00服用此湯，提升陽氣；下午17:00～19:00服用此湯，滋陰生津。

四神烏雞湯

材料：烏雞（500克左右），淮山藥、芡實、蓮子、茯苓各15克，姜片、料酒、食鹽適量。

做法：

1.烏雞宰殺去毛，剖肚去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋里，加姜片、料酒煮15分鐘撈出，切成塊備用?；瓷健④蛯?、蓮子、茯苓洗凈浸泡半小時備用。

2.燉盅里放入清洗后的淮山藥、芡實、蓮子、茯苓以及烏雞塊，加水，料酒、姜片適量，隔水蒸燉1.5-2小時，加食鹽適量調(diào)味即可食用。

功效：健脾養(yǎng)胃，祛濕除煩。

紅豆芡實蓮子小米粥

材料：紅豆80g、芡實50g、干蓮子（去心）20g、小米20-30g 、適量紅糖或者冰糖。

做法：

1.將芡實、紅豆、蓮子洗凈后，用水浸泡1小時。

2.將芡實、紅豆、蓮子及浸泡的水一并放入鍋中，再加入洗凈的小米，適量的水，待水沸后再用小火燉，直到里面的小米、紅豆和蓮子煮爛，最后根據(jù)個人口味加入冰糖或紅糖。

功效：健脾祛濕，養(yǎng)心安神。