這里是水果店同行老板圈子，第777次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、多跟同行了解行業(yè)數(shù)據(jù)

水果店的銷量上不去，往往是因為拿貨沒有拿好，貨拿的不準確，定的價格太高不符合顧客的期望，銷量都沒法打開，拿貨前可以多去其他水果店看看，看看其他水果店的水果核心位置擺放的是什么水果?？梢源蜷_一些線上做的比較好的APP，看看銷量比較大的是哪些水果，價格是怎么樣的，通過別人家的數(shù)據(jù)去看看顧客的大致需求，這樣去拿貨的時候，就有一個比較好的清單，把拿貨能力提上去了，后面就看看銷量情況怎么樣。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、庫存數(shù)據(jù)要多去關注

庫存管理這個幾乎決定一家水果店的成敗，非常重要，進貨選擇熱銷的水果，要根據(jù)自家店鋪的經(jīng)營數(shù)據(jù)去決定進貨。很多店鋪都是只要一個電子秤就開業(yè)了，是節(jié)省了成本，但是數(shù)據(jù)無法沉淀下來，店鋪開了很久也沒積累到真正的經(jīng)驗，不能詳細的了解店鋪的主力消費群體和消費習慣，哪些產(chǎn)品好賣，哪些產(chǎn)品利潤高，找出店鋪的核心產(chǎn)品，最好上收銀系統(tǒng)。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、養(yǎng)成數(shù)據(jù)指導運營習慣

如果營業(yè)額想更高，生意更好，必須系統(tǒng)化操作，數(shù)據(jù)化管理，不然難以突破瓶頸。比如今天就要決定明天賣啥，怎么賣，哪樣虧錢賣，哪樣保本賣，哪樣高利潤賣，然后可以天天出報表，月月出報表，進行數(shù)據(jù)分析才行。常規(guī)情況下，水果店大多有30-45的品類，但是一家水果店盈利占80%的永遠是那20%的單品。這個時候在商品結構上就要做出正確的調整，調整所能依據(jù)的，就是數(shù)據(jù)。

4、數(shù)據(jù)分析要做拆分

開水果店要有拆解思維，多看看銷售數(shù)據(jù)，在分析銷售額時，多去拆解了銷售額的影響因素。一般銷售額=客流量*客流的轉化率*客單價*復購率。如果自己選址還可以，本來地理位置還不錯，就是客流不進店。如果顧客已經(jīng)進店了，還是很多人扭頭就走，不購買，要么就是產(chǎn)品問題，價格高，質量不行，產(chǎn)品打包出售太離譜，要么就是服務不行，態(tài)度讓人難以接受，多去改善。