而且相對(duì)前幾年比較而言，今年會(huì)更嚴(yán)重一些。這段時(shí)間一直在勐海和易武走動(dòng)，各大茶區(qū)的茶基本上都有喝了，皆是存在明顯的脫皮情況，主要原因是天氣太干旱了。

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今年發(fā)的茶芽葉片薄，含水量非常少，在經(jīng)過萎凋殺青、揉捻之后，鮮葉表面有一層薄膜遭到破壞，使得極其容易脫落。沖泡出來的茶湯里能夠明顯的看到懸浮的塊狀物，便是脫下來的這層薄膜了。

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按照往年來說，這種脫皮的情況是揉捻過重導(dǎo)致，但是今年整體都存在這種情況，我嘗試過多種方法去改善，包括經(jīng)驗(yàn)老道的師傅來炒制加工，也是避免不了這種情況的發(fā)生，只有極少的茶狀況能減輕一點(diǎn)。（我會(huì)幫大家把品控好關(guān)，把制茶的每一步環(huán)節(jié)步驟細(xì)節(jié)做到位?。?/span>

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要做到開湯完全透亮，顯然是不太現(xiàn)實(shí)，只有極少的茶能做到，今年這樣特殊的氣候情況，盡管出現(xiàn)一些小瑕疵，但并不影響口感，今年品質(zhì)反倒比往年有所提升。

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今年能長(zhǎng)出來的茶葉都是優(yōu)秀的，大家不用太刻意去挑剔，好喝就完事了！