炎炎夏日，林妹妹解暑有妙方：我們來看她的解暑湯香薷飲?！都t樓夢(mèng)》中七月流火，烈日炎炎，這樣的酷暑之下，嬌滴滴的林妹妹自是不堪承受。因而只去了一趟清虛觀打醮看戲，回來就中暑了。 黛玉中暑，半緣心事半緣暑熱。清虛觀中，不知好歹的張道士給寶玉提了門親事，雖遭賈母回絕，黛玉聽后心里總是頗有些不自在的。本就體弱的她頂著酷暑看了半日戲，加之府中主子丫鬟仆婦大都去了清虛觀，人多且雜，空氣難免不流通。小姐們出入又都坐著遮蓋嚴(yán)密的翠蓋珠瓔八寶車，這位“風(fēng)吹吹就壞了的美人燈兒”當(dāng)然難以耐受，中暑的癥狀也就出現(xiàn)了，回家就臥病在床，不再去看戲了。 赤日當(dāng)天，樹蔭匝地，蟬聲陣陣，靜無人語，黛玉服下解暑湯香薷飲后，只在房?jī)?nèi)躺著歇息。偏偏寶玉前來探望，兩人因皆存求近之心，一時(shí)又口角起來。見寶玉又是砸玉又是賭咒的，本就脾胃虛弱的中暑病人心下一陣煩惱，剛吃下去的香薷飲便承受不住，一下子又全吐了出來。 “世醫(yī)治暑病，以香薷飲為首藥。”此處也不例外。從紫鵑一句話“才吃了藥好些，這會(huì)子因和二爺拌嘴，又吐出來”可見，黛玉服用香薷飲后癥狀應(yīng)是大為好轉(zhuǎn)，療效明顯。香薷飲出自宋代《太平惠民和劑局方》，由香薷、白扁豆、厚樸各等分組成。功能祛暑解表、化濕和中。方中香薷解表散寒、祛暑利濕，前人喻其為夏令之麻黃，為暑月解表之要藥；厚樸苦溫，行氣散滿化濕和胃；扁豆消暑和中兼能化濕。三藥合用，辛溫與辛涼相合，用于暑挾寒濕之邪者，頗為適宜，可謂夏月常用良方。 清代名醫(yī)吳謙編的《醫(yī)宗金鑒》卷二十八云：“香薷飲：治暑熱乘涼飲冷，陽氣為陰邪所遏，頭痛發(fā)熱，惡寒煩躁，口渴、腹?jié)M、吐瀉者”。明清時(shí)期，也傳有立秋時(shí)服香蕉飲消除暑濕、預(yù)防感冒的民俗。《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中也提到，要在立秋前一天，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲，至立秋日合家飲之。人們?cè)诹⑶锴耙惶於技娂姷剿庝佡I好香薷飲的原料，急火煎好后露宿一夜，次日立秋之時(shí)涼飲。因而香薷飲以涼服為佳，且不易引起嘔吐。 又逢夏月酷暑，暑熱往往夾濕，有人或貪涼久坐空調(diào)居室、或恣食生冷，都易傷陽氣，出現(xiàn)頭重腳輕，胸悶腹痛等癥，或演變?yōu)槭顫窀忻啊⒖照{(diào)病等。此時(shí)，不妨效仿林妹妹，煎服香薷飲解暑、衛(wèi)陽、休養(yǎng)。也可將香薷、厚樸搗碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸1小時(shí)。待涼后代茶頻飲。飲后可發(fā)汗、祛暑、消除水腫。對(duì)有上吐下瀉癥狀者，也適用此方。 香薷飲，中醫(yī)方劑名。出自《圣濟(jì)總錄》卷三十八。主治霍亂吐瀉，四肢厥冷。又有別稱為:香連飲子(《楊氏家藏方》卷三）、黃連飲(《普濟(jì)方》卷二〇一） 功效：適用失眠、心肺呼吸不暢、口渴、惡心嘔吐、清熱解表。把香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，一起放入保溫杯中，用沸水沖泡，蓋嚴(yán)，溫浸1小時(shí)即成。 藥理研究表明，本品有發(fā)汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動(dòng)，對(duì)腎血管能產(chǎn)生刺激作用而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現(xiàn)利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食，既可預(yù)防感冒，又可增進(jìn)食欲。 明代李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)香薷飲有詳細(xì)介紹——香薷飲主治傷暑，“用香薷一斤、厚樸（姜汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。連進(jìn)二服，很有效。此方名香薷飲。方中的扁豆，可用黃連（姜汁炒）代替?！?到了清代，香薷飲的種類變得多了。清代汪昂編寫的《醫(yī)方集解》中介紹了散暑和脾的“四味香薷飲：香薷〔一兩〕、厚樸〔薑汁炒〕、扁豆〔炒五錢〕、黃連〔薑炒三錢〕、冷服”；如果四味香薷飲去掉扁豆，就是“黃連香薷飲，治中暑熱盛，口渴心煩，或下鮮血”；如果四味香薷飲去掉黃連，就是“三物香薷飲，治傷暑嘔逆泄瀉”。 如果三物香薷飲再加茯苓、甘草，就是“五物香薷飲，驅(qū)暑和中”；如果五物香薷飲再加木瓜，就是“六味香薷飲，治中暑濕盛”；如果六味香薷飲再加人參、黃耆、白朮、陳皮，就是“十味香薷飲，治暑濕內(nèi)傷，頭重吐利，身倦神昏。”如果三物香薷飲加乾葛，就是“香薷葛根湯，治暑月傷風(fēng)欬嗽”等等，這些在清代汪昂編寫的《醫(yī)方集解》中都有介紹。 香薷是香薷飲的主要原材料。清代李調(diào)元寫的《南越筆記》中提到了香薷：“有曰香薷，生石上，葉似白蘇，甚香柔。煎水及為餅，消暑散腫。”明代龔延賢編寫的《藥性歌括四百味》中有：“香薷味辛，傷暑便澀，霍亂水腫，除煩解熱。（陳久者佳。）” 香薷還可治療水腫。明代李時(shí)珍編寫的《本草綱目》中有：“用干香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時(shí)，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點(diǎn)以小便能暢為愈。此方名香薷煎”。還有“深師薷術(shù)丸”——“香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白術(shù)末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下?！?古人還用香薷來治療口臭。唐代孫思邈編寫的《孫真人備急千金要方》中有：“香薷一把，水一斗，煎取三升，稍稍含之。”