高校食堂食品安全問(wèn)題一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，目前存在的主要問(wèn)題是食品原材料質(zhì)量問(wèn)題。一些高校食堂在采購(gòu)食品原材料時(shí)存在違規(guī)行為，如采購(gòu)不合格、過(guò)期的食品原材料，給食品安全帶來(lái)潛在的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)廣大師生的身體健康和生命安全造成威脅。高校食堂是大量人群集中的場(chǎng)所，一旦發(fā)生食品安全事件，后果不堪設(shè)想。高校食堂作為公共場(chǎng)所，一旦發(fā)生食品安全事件，將嚴(yán)重影響社會(huì)穩(wěn)定和公共安全。因此高校食堂安全問(wèn)題需要建立監(jiān)管和反饋機(jī)制，這就需要一款功能強(qiáng)大的工單管理系統(tǒng)。

　　建立監(jiān)管和反饋機(jī)制

　　對(duì)于食堂食品安全問(wèn)題，高校應(yīng)該運(yùn)用工單管理系統(tǒng)建立有效的監(jiān)管和反饋機(jī)制。借助的修后勤工單管理系統(tǒng)，聽(tīng)取師生的反饋意見(jiàn)，并主動(dòng)監(jiān)管發(fā)現(xiàn)食堂日常經(jīng)營(yíng)中的小問(wèn)題。做到發(fā)現(xiàn)一個(gè)，消除一個(gè)，讓第三方承包商對(duì)于食品安全重視程度保持高位運(yùn)行。

　　1、食堂巡查

　　杜絕食品安全問(wèn)題，得從食堂日常的點(diǎn)滴抓起。高?？梢栽O(shè)置食品安全監(jiān)督員，每日早中晚定時(shí)巡查食堂后廚的環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏和廚師烹飪操作是否合規(guī)達(dá)標(biāo)。

　　執(zhí)行巡查過(guò)程必須拍照上傳到的修后勤管理系統(tǒng)，讓校方的管理人員可通過(guò)系統(tǒng)，及時(shí)了解到食堂后廚當(dāng)前的整體情況。如有環(huán)境衛(wèi)生、或食品儲(chǔ)藏不合格等情況，要及時(shí)進(jìn)行督促改進(jìn)，避免食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。

　　另外每日對(duì)食堂的食材進(jìn)行抽檢，檢查食材新鮮度和保質(zhì)期，并拍照上傳留證。如發(fā)現(xiàn)食材存在變質(zhì)或?qū)⒊^(guò)保質(zhì)期的情況，要及時(shí)通知食堂銷(xiāo)毀下架這些食材，避免有質(zhì)量問(wèn)題的食材登上師生們的飯桌。

　　持續(xù)的監(jiān)督和反饋動(dòng)作，可以讓食堂的第三方承包商對(duì)于食品安全問(wèn)題打起十二分精神，更好地為師生提供質(zhì)優(yōu)味美的餐食，讓他們能夠在忙碌的校園學(xué)習(xí)生活后，放心地飽餐一頓。

　　2、建立反饋渠道，規(guī)避不良輿論

　　除了建立有效的監(jiān)督管理機(jī)制，意見(jiàn)反饋渠道也不能少。師生遇到食品安全，乃至教學(xué)、住宿、衛(wèi)生、招生就業(yè)、安保等方面問(wèn)題時(shí)?？赏ㄟ^(guò)微信掃碼或?qū)W校公眾號(hào)在線反饋意見(jiàn)，投訴地點(diǎn)、投訴分類(lèi)、問(wèn)題，都會(huì)被統(tǒng)一收集，并由專(zhuān)人跟進(jìn)處理。

　　處理結(jié)果會(huì)通過(guò)的修APP第一時(shí)間通知相關(guān)負(fù)責(zé)人員，進(jìn)行驗(yàn)收確認(rèn)；驗(yàn)收完畢后，系統(tǒng)自動(dòng)推送評(píng)價(jià)通知，報(bào)單人只需通過(guò)小程序即可對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人的服務(wù)打分、留言評(píng)價(jià)，確保師生的每一個(gè)意見(jiàn)反饋都能得到重視處理。

　　通過(guò)全校師生參與監(jiān)督反饋，內(nèi)部反饋及時(shí)化解食堂食品安全等校園問(wèn)題，可避免對(duì)師生校園生活造成不良影響和不良輿論消息的外擴(kuò)。