進入3月份以來，甲流高發(fā)，身邊好多人都被侵襲，尤其是孩子和老人。說真的甲流給身體帶來的不適感是真難受，感覺比之前“陽了”還厲害，甚至一些朋友一直高燒難以退下來，這個時候我們要補充營養(yǎng)增強抵抗力，建議大家多喝這6道燉湯，清燥潤肺，提高抵抗力。

第一、銀耳蓮子百合羹

銀耳蓮子羹，口感潤滑，羹濃味甜，老少皆宜，是養(yǎng)生滋補佳品。

食材：銀耳、蓮子、百合、桃膠、紅棗、枸杞、冰糖

做法：

1、首先把銀耳用冷水進行泡發(fā)，差不多2個小時左右，用溫水的話30分鐘左右即可，泡發(fā)后用清水清洗干凈，把黃色的根部去掉后用剪刀剪碎，主要出膠塊。（注意的是泡發(fā)的時候少泡點，泡發(fā)后會變很多的，避免浪費）

2、百合用冷水浸泡2小時左右，桃膠也需要浸泡10小時以上，基本這些需要泡發(fā)的食材我都是提前晚上泡，第二天直接用，注意的是桃膠要泡到沒有硬芯，而且中間需要換1-2次水主要是清除一些雜質。

3、蓮子無需浸泡，水開后放入蓮子煮上個半小時就能煮糯。

4、起鍋燒水放入銀耳，水開后小火煮上個半小時，中途的時候可以用筷子攪拌攪拌，這樣容易出膠，然后放入蓮子和泡好的百合、桃膠、紅棗繼續(xù)小火煮上個半個小時，最后放入冰糖和枸杞煮一會兒就可以了。

第二、山藥玉米排骨湯

每周都要做的山藥玉米排骨湯，這個湯真的巨好喝，以排骨為湯底，加入玉米胡蘿卜，鮮美中又帶著清甜，排骨軟爛脫骨，湯汁濃郁醇厚，無論是孩子還是老人春季補鈣開胃的必備菜。

食材：排骨，玉米，胡蘿卜，山藥，紅棗，枸杞

做法：

1、 排骨洗凈，冷水下鍋，放入蔥姜焯水，撈出洗凈備用

2、選一個合適的湯鍋，鍋中放入焯水的排骨，姜片，玉米，胡蘿卜，紅棗，加足量的開水大火煮開后轉小火燉半小時

3、加入山藥再燉15分鐘，加少許鹽調味，出鍋前撒蔥花和枸杞點綴一下即可

4、不加調料，10月齡以上寶寶就可以吃，喝不完的排骨湯還可以給寶寶煮面條煮粥哦，味道可好了。

第三、海帶黃豆排骨湯

我家每周都做的海帶黃豆排骨湯，又鮮又營養(yǎng)！一點也不油膩，特別適合一家人喝，尤其是春天，長長大個兒的季節(jié)，一定要給家人安排上！

食材：排骨500克，黃豆200克，海帶200克，姜片適量，蔥花適量，料酒一勺。

做法：

1．黃豆提前一晚上泡好。

2．鍋中放清水，放姜片和料酒，排骨冷水下鍋，焯水撈出沖洗干凈。

3．排骨放鍋中，放黃豆，海帶和姜片，放足量清水，大火燒開后轉小火燉40分鐘。

4．所有食材燉軟爛，放鹽胡椒粉雞精調味，撒上蔥花即可。家人們快支愣起來吧～

第四、金桔雪梨湯

雪梨綿糯，金桔酸甜，糖水清香，滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，簡單方便的養(yǎng)生甜湯，大家快快學起來

食材：雪梨、金桔、紅棗、枸杞、冰糖

做法：

1、金桔放鹽水里浸泡5分鐘 ，搓洗干凈

2、梨去皮切塊，紅棗去核

3、金桔切十字后，和梨、紅棗一起放入鍋中，倒入一碗半的清水，煮20分鐘

4、撇去浮沫，加入準備好的冰糖和枸杞，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，即可出鍋，本身湯里就有雪梨汁的甜香，我沒有枸杞和冰糖就加了一點代糖進去，這樣也好喝啦??！清甜潤肺，冷冷的晚秋來一碗，整個身體都會很舒服～

第五、蘋果雪梨陳皮百合海底椰瘦肉湯

整個湯水清清甜甜，一點也不油膩！平時有點咳嗽和干燥的時候都會燉一鍋這個湯，一家人都非常的喜歡。

食材：

雪梨，蘋果，海底椰，百合干，瘦肉，無花果，陳皮，喜歡甜的朋友可以加些冰糖或者是蜜棗，如果是怕寒的話，那就加上一些姜片。

做法：

1、首先把雪梨和蘋果清洗干凈后切成大塊，瘦肉切塊后冷水下鍋進行焯水備用，其他的食材清洗干凈后備用

2、起鍋燒水，水開以后把所有食材下鍋。然后大火燒開后轉小火煲上差不多1個小時左右即可，最后放點鹽進行調味！制作方法特別的簡單。

第六、蘿卜牛肉湯

以前吃牛肉從不清燉，去朋友家吃飯他花了兩個小時煮出一鍋蘿卜牛肉湯，沒有太多調料，味道缺出奇的好，入口清淡，回味甘香，分享給大家做法。

食材：牛腩肉：一斤，切大塊、花椒一小勺、白蔻2顆、山楂1片、白芷1片，洗去浮灰；白蘿卜半個去皮切塊；姜片2片；枸杞、大棗（可選）；香菜裝飾用。

做法：

1、首先把牛肉浸泡到冷水里，大約3個小時左右，中途換兩次水把血泡出來清洗干凈，然后冷水下鍋，放上兩片生姜和一點料酒進行焯水，差不多3分鐘左右即可撈出。

2、起鍋燒水，水開以后把牛肉和準備好的香料放入鍋中，蓋上鍋蓋用小火煮上2個小時，微微的小火，不要開大了，煮透以后把香料撈出來。

3、白蘿卜焯水2分鐘撈出，放入牛肉湯中，下入枸杞、大棗，用小火再煮上20分鐘，放鹽調味出鍋。

4、牛肉選用牛腩肉，帶筋皮，適合燉煮，想要達到軟爛的口感，建議至少燉煮2小時，后放鹽更容易把肉煮爛，也可以在碗中放鹽白胡椒粉等調味。牛肉可依個人口味調醬料蘸吃。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6道燉湯的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。