今天是端午節(jié)，雪夜在此先祝所有朋友端午節(jié)安康！

端午節(jié)與每一個中國人息息相關的一定是吃粽子。中華大地幅員遼闊，粽子各式各樣，總的來說可以分為咸粽和甜粽兩大類，你的家鄉(xiāng)吃什么樣的粽子呢？

本文就來盤點各個省份吃的粽子都有哪些不同~

北 京

北京粽子是北方粽子的代表品種，其個頭較小，為斜四角形。

北郊農村，習慣吃大黃米粽，粘韌而清香，多以紅棗、豆沙為餡。

廣 東

廣東粽子是南方粽子的代表品種，廣東粽子形狀有金字塔形、條形與三角錐形等。

品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受歡迎。

咸肉粽主要用糯米、五花肉和綠豆，有的還會加入咸蛋黃、冬菇、蝦米、瑤柱、栗子、花生等調配為餡，口味咸鮮香，風味更佳。

從地域上分，廣東粽子又包括肇慶裹蒸粽、臺山粽、東莞道滘粽、中山蘆兜粽、潮汕雙烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蔞粽。

廣 西

桂中地區(qū)喜包形態(tài)酷似枕頭的大枕頭粽。

桂中地區(qū)的大枕頭粽一個用上半斤至一斤米；而桂林地區(qū)喜包一斤米可做六七個粽子的小枕頭粽。

浙 江

浙江嘉興粽子為四角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。

如鮮肉粽，常在瘦肉內夾進一塊肥肉，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口肥而不膩。取真武山優(yōu)質甜茶葉經煎熬取汁用來制作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養(yǎng)豐富又適合糖尿病人食用。

江 蘇

江蘇省蘇州的粽子多為呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。

湖 南

湖南汨羅歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。

汨羅的燒肉粽，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣作料，油潤不膩。

福 建

廈門、泉州的燒肉粽、堿水粽皆馳名海內外。

燒肉粽的粽米必選上乘，豬肉擇五花肉并先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤而不膩。

陜 西

蜂蜜涼粽子，是西安、關中和陜南一帶特有的流行夏令食品。

它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，別有風味。

蜂蜜涼粽子，歷史悠久，史籍中多有記述。

四 川

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復雜，其口味獨特。

貴 州

貴州的粽子很大，人稱“枕頭粽”是咸的，里面放臘肉和香腸，慢慢蒸熟。這種粽子的特質在于，包的時候一定要有"鼻梁骨"。

海 南

與北方的粽子不同，它由柊葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中可放入咸蛋黃、豬肉、豬蹄、咸魚、叉燒肉、雞翅等作餡料。風味獨具，熱粽剝開，先有柊葉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。

海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。

不同的粽子體現(xiàn)的是中國不同地域的風俗和文化，因此粽子的樣式可能要多達上百種，甚至一個省份都有很多不同樣式的粽子，本文難以一一進行介紹，歡迎您在評論區(qū)補充家鄉(xiāng)的粽子~