義豐祥芝麻油分享南瓜紅糖三角包的做法

原料：

普通中筋粉300g、南瓜（去皮）250g、白糖3g、酵母3g、紅糖100g、面粉10g。

做法步驟：

1.南瓜去皮切片，上鍋大火蒸十分鐘。

2.取出用勺子壓成泥，溫?zé)釙r(shí)加適量白糖和酵母攪拌均勻。

3.加到面粉中攪拌成面絮。

4.和成軟硬適中的面團(tuán)，松弛五分鐘。

5.將面團(tuán)搓長(zhǎng)條分均等份劑子，分別揉圓。

6.取一個(gè)面劑搟圓。

7.紅糖加面粉拌勻，包入面皮中，面團(tuán)的外圈粘上一點(diǎn)水。

8.捏成三角形。

9.包好的三角包。

10.放入蒸屜中，放置溫暖處密封醒發(fā)。

11.醒發(fā)到一輩大，面團(tuán)蓬松輕漂。

12.冷水上鍋，上汽蒸十分鐘。

13.蓬松暄軟，香甜好吃！

小竅門：

一發(fā)和二次醒發(fā)蒸出的效果基本一致，還節(jié)省時(shí)間，如果醒發(fā)的非常大，也可以開水上鍋蒸，這個(gè)可靈活運(yùn)用。