大富大貴金鯧魚(yú)

課代表來(lái)了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一，所需食材

準(zhǔn)備如圖食材

二，制作過(guò)程

1??首先將金鯧魚(yú)兩面劃斜刀，在表面撒黃酒涂抹均勻兩面在撒鹽抹勻腌制半小時(shí)后裹淀粉

2??鍋中油熱下金鯧魚(yú)煎至兩面金黃

3??另起鍋燒油加豆瓣醬炒出紅油加蔥姜末爆香然后加熱水煮沸加黃酒生抽老抽醋糖適當(dāng)攪拌后加煎好的金鯧魚(yú)中火燜5分鐘后翻面繼續(xù)燜五分鐘后大火收汁

4??裝盤(pán)，將湯汁淋在金鯧魚(yú)表面撒蔥花即可

三，成品展示

難易程度：????

注意油溫如果油溫不夠煎魚(yú)??容易粘鍋