筑夢(mèng)茶鄉(xiāng) 福地湄潭?? ? ?湄江印象??只為一杯好茶

烏龍茶在六大茶類(lèi)中，應(yīng)該是最變幻莫測(cè)的。在不同的工藝下，它既可以變成清香誘人的鐵觀音，也可以搖身一變成為香飄十里的鳳凰單叢，又能夠轉(zhuǎn)身成為具有巖韻花香的武夷巖茶，真可謂是“茶中魔法師”。
而武夷巖茶，憑借其恰到好處的工藝，將茶葉含有的巖韻與花果香盡數(shù)釋放出來(lái)，使得茶湯多了幾分濃厚的氣息。清代文人袁枚曾表示：“固武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以淪至三次而其味猶未盡?！?/p>

本期便給大家?guī)?lái)一款武夷巖茶——果香大紅袍。其茶湯橙黃透亮，口感清醇，回味甘甜迅速。焙火過(guò)程采用中度焙火，形成獨(dú)特風(fēng)味的同時(shí)，果香凸顯。巖茶的底蘊(yùn)，等你來(lái)品嘗。，

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果香大紅袍

富有歷史的大紅袍
早在2006年。大紅袍便被列入了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，足以看出國(guó)家對(duì)其的重視。
據(jù)說(shuō)在明朝，有一位進(jìn)京趕考的學(xué)子經(jīng)過(guò)武夷山時(shí)突然生病，當(dāng)?shù)赜蓝U寺的和尚見(jiàn)狀將自己所藏茶葉泡與其喝，病痛立除。待考生高中前來(lái)道謝時(shí)，脫下大紅袍將其披在茶樹(shù)之上，因此得名“大紅袍”。

如今的九龍窠上，還留存在幾棵大紅袍的母樹(shù)，而傳奇的故事，又為其添加了許多神秘的色彩。

雖然如今出于保護(hù)，母樹(shù)已經(jīng)禁止采摘，但無(wú)性繁殖的方式，使得大紅袍的血脈得以留存。
焙火，巖茶品質(zhì)的關(guān)鍵
對(duì)于巖茶來(lái)說(shuō)，焙火能否成功掌握，往往會(huì)決定一款巖茶最終成品的品質(zhì)如何。
若對(duì)焙火的掌握不夠，則會(huì)出現(xiàn)欠火與病火現(xiàn)象。前者會(huì)導(dǎo)致茶葉未焙透，香氣夾雜著青氣，滋味帶苦澀味；而后者則會(huì)導(dǎo)致茶葉葉片碳化，產(chǎn)生焦味，難以飲用。因此，焙火的過(guò)程十分考驗(yàn)技術(shù)。

而這款大紅袍，采用中火進(jìn)行烘焙，時(shí)間控制的恰到好處，從而使得茶葉的巖韻和濃郁的果香被激發(fā)出來(lái)，融入了茶湯之中，使得茶湯增添了幾分濃厚。
馥郁濃郁，巖骨飄香
細(xì)看這款大紅袍的外形，其干茶條索緊結(jié)，色澤烏褐。

沸水注入的瞬間，香氣便已迫不及待地逸散出來(lái)；出湯后，橙黃透亮的茶湯攜帶著分外濃郁的花果香撲面而來(lái)。不多時(shí)，整個(gè)房間便充斥著分外喜人的花果香。

嘗一口茶湯，滋味醇厚，屬于巖茶獨(dú)有的韻味充滿口腔，好似感受到了武夷山的磅礴巍峨；隨之而來(lái)的回甘，如同在訴說(shuō)歷經(jīng)風(fēng)雨后的喜悅。

而柔軟肥厚，明亮鮮活的葉底，照映出大紅袍的溫柔，內(nèi)含了巖茶的風(fēng)骨。

品茶，品人生
人生，如同品大紅袍，每個(gè)階段都呈現(xiàn)不同的自己。
剛沖泡時(shí)，茶湯滾燙，滋味剛剛顯露，恰如年輕時(shí)的懷揣一腔熱血，敢闖敢拼，只為春風(fēng)得意馬蹄疾，一日看盡長(zhǎng)安花。
待到四五泡之后，茶湯韻味盡顯，此時(shí)的少年，已經(jīng)褪去了年少時(shí)的莽撞，多了一些成熟與老練，待人接物已不同年輕時(shí)的言辭激烈，而是多了一份平和。
而到最后幾泡時(shí)，茶湯的溫度開(kāi)始下降，滋味也開(kāi)始趨于平淡，當(dāng)初的少年，此時(shí)已白發(fā)蒼蒼，閉目回望一生，嘴角輕揚(yáng)，閑看庭前花開(kāi)花落，坐看漫天云卷云舒。

品大紅袍，何嘗又不是品人生呢。
本期便給大家?guī)?lái)一款武夷巖茶——果香大紅袍。采用高海拔原料，一級(jí)品質(zhì)，中度焙火，保留了馥郁的果香，茶湯橙黃透亮，口感清醇甘甜。巖茶的底蘊(yùn)，等你來(lái)品嘗。

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