想要從事生鮮企業(yè)的生鮮人，可以有一套有計(jì)劃有模式的起步到持續(xù)運(yùn)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)思路。首先需要市場(chǎng)調(diào)研定位企業(yè)要開發(fā)的用戶，可以是根據(jù)以下五大類型的客戶群體，找到適合自身資源類型和規(guī)模的群體。

1.中小餐廳。初期規(guī)模較小，但運(yùn)營(yíng)互聯(lián)網(wǎng)的手段可突破地域限制穩(wěn)打穩(wěn)扎收割大批的市場(chǎng)份額。

2.高端飯店及酒店，事業(yè)機(jī)構(gòu)單位食堂。這片市場(chǎng)份額的占領(lǐng)需要足夠強(qiáng)大的資金實(shí)力支撐，需要的條件和經(jīng)驗(yàn)要求都很高，即使這個(gè)領(lǐng)域的市場(chǎng)利潤(rùn)空間大且豐厚。

3.中小型幼兒園或者職中學(xué)院。相對(duì)于事業(yè)機(jī)構(gòu)單位食堂的話，這種的配送群體數(shù)量多，利潤(rùn)也是非常吸引

4.生鮮超市。服務(wù)于個(gè)體的生鮮超市，或者是企業(yè)類型生鮮超市的群體的供給，也是目前隨著電商的發(fā)展，需求量日益巨大的群體。

當(dāng)了解適合自身的客戶群體的同時(shí)也要了解相關(guān)的法律法規(guī)保障企業(yè)的權(quán)益還有加大對(duì)食品安全的防患意識(shí)。做生鮮配送的在食品安全上面一定要尤在關(guān)注，比如《中華人民共和國(guó)食品安全法》 《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》類似的法規(guī)法律，也可利用當(dāng)?shù)厥車?guó)家政策的當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，或者有關(guān)地方的政策和福利來(lái)為企業(yè)的發(fā)展提供一定的輔助作用。

其次可以建立起屬于企業(yè)的配送中心還有倉(cāng)儲(chǔ)地址了。倉(cāng)庫(kù)的選址可離采購(gòu)人員相對(duì)方便的位置，降低采購(gòu)人員的成本，同時(shí)周邊便利的交通環(huán)節(jié)能提高食材配送的效率。當(dāng)然切勿因小失大，比如選址到租金便宜的地方但經(jīng)常潮濕，經(jīng)常斷電斷水，會(huì)對(duì)食材的保鮮造成巨大的影響，增加食材的損耗。其次需要辦理企業(yè)所需要的證件，營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證還有組織機(jī)構(gòu)證等，對(duì)于生鮮配送的營(yíng)業(yè)還有需要有關(guān)生鮮食品，城市運(yùn)輸還有從業(yè)人員的證件也需要去辦理的。

最后就可以確定自身的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，提供差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如何確立自身的優(yōu)勢(shì)點(diǎn)，需要通過(guò)競(jìng)品分析還有調(diào)研，利用具體的數(shù)據(jù)與報(bào)告為企業(yè)的決策提供更有效的依據(jù)?？赏ㄟ^(guò)以下維度去收集，供應(yīng)商議價(jià)能力，購(gòu)買者議價(jià)能力，同行業(yè)公司核心競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)注行業(yè)龍頭企業(yè)。

結(jié)語(yǔ)：想要從起步到持續(xù)性經(jīng)營(yíng)絕非簡(jiǎn)單的事情，保持良好的心態(tài)，不斷優(yōu)化企業(yè)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能帶領(lǐng)企業(yè)越走越遠(yuǎn)